Budino alla fragola con latte di mandorla
Ingredienti (per 6 persone) 300g di fragole pulite 300g di latte di mandorla non zuccherato* 60g di zucchero di canna...
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14. Ricette “light”
Light, leggero, con poche calorie…
Sono tanti i modi di descrivere questa categoria e
le preparazioni che ne fanno parte.
Biscotti integrali light al limone
Ingredienti 250g di farina integrale 80g di latte scremato 50ml di miele 1 uovo 50ml di olio di semi scorza...
Mini-Mustazzeddu NoGlù, Veg e light (Sardegna)
Ingredienti (per 3 porzioni medie o 6 mignon) Per la pasta brisèe Integrale, Veg e Noglù 100g di farina di riso integrale 100g di farina di ceci 1 patata media lessa 40g...
Panadine sarde ai piselli
Buonissime tortine salate della tradizione sarda adattate per i vegani perfette per un finger-food sfizioso. Ingredienti (per 24 mini-pianadine) 300g di semola rimacinata 200g di farina “0” 250ml di latte...
Sa Coccoi Prena (Sardegna)
Focaccette ripiene tipiche dell’Ogliastra, regione a sud-est della Sardegna. Servono farina, semola, lievito di birra, olio, sale, patate, menta e pecorino...
Marmellata di melone e menta
Il poco zucchero la rende leggera e fresca… ottima anche sui formaggi. Ingredienti 1 kg di melone mondato 3 mele...
Crostata all’arancia o alle pesche o…
E’ una ricetta “a seconda della stagione” e quindi fatta con i frutti più facili da trovare (naturalmente può essere fatta anche con marmellate acquistate di tutti i gusti). Ingredienti...
Baci di dama al cacao di Marco Bianchi
Ingredienti (per circa 15 baci – 30 biscottini) 200g di farina di tipo 2 (o Tipo 1, o Integrale) 100g di nocciole+mandorle+noci 80g di zucchero a velo integrale di...
Biscotti/barrette con frutta, fibre e semi
In questa ricetta tutto può essere sostituito con tutto, basta che le eventuali sostituzioni siano fatte con alimenti simili, per...
Pane marocchino in padella
Il “batbout” detto anche “makhmar” è un pane cotto in padella un poco ovale tipico del Marocco. Assomiglia alle “tigelle” ed al...
Frollini “mais&riso” senza glutine
Ingredienti (per 25-30 frollini) 150g di farina di riso 150g di farina gialla di mais (Fioretto o Fumetto o Maizena) 150g di zucchero di canna Dulcita o Muscovado 100g di...
Parigini bicolore siciliani
Un’altra ricetta di biscotti super-facile e veloce: per chi non ha tanto tempo a disposizione, una squadra di Umpa-lumpa che dopo gli pulisce la cucina e soprattutto non ha una...
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