Torta “light” di mais
Ingredienti per 6 persone: 100g di farina “0” 120g di farina di mais 150g di mandorle pelate + 1 cucchiaio colmo...
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14. Ricette “light”
Light, leggero, con poche calorie…
Sono tanti i modi di descrivere questa categoria e
le preparazioni che ne fanno parte.
Cotton Japan Cheesecake
Ingredienti per 4 persone (teglia: ø16) 3 uova 120g di cioccolato bianco* 120g di crema al formaggio per 8 persone...
Ciambella di zucchine
Ingredienti per 2 piccole (ø20 h.10 cm) o 1 grande (ø24 h.18 cm) 180g di farina “0” 180g di zucchero di canna 200g di zucchine piccole e tenere 3 uova 80g...
Mousse di melone bianco
Ingredienti per 8 persone: 500g di melone bianco 400g di cioccolato bianco 500g di ricotta confezionata 150g di zucchero di canna 50cc di Rum Per guarnire: 100g di fragole o mirtilli...
Marmellata di ciliegie senza zucchero
Ingredienti 3 kg di ciliegie senza nocciolo 300ml di malto o succo d’Agave o succo di mela concentrato 3 mele...
Biscotti ai fichi e Passito di Pantelleria
Ingredienti 500g di farina integrale o di farro 150g di zucchero di canna 100g di mandorle spellate in granella 100g...
Pasta sfoglia vegana e light
Ingredienti* 200g di farina “0” (oppure 100g farina “0” e 100g farina integrale) 125ml di yogurt di soia bianco o “silk” tofu 45ml di olio di semi di girasole o...
Riso con curcuma e ceci
Ingredienti per 5 persone: 400g di riso Basmati 400g di ceci secchi 2 cucchiaini colmi di curcuma la punta d’un cucchiaino di cannella olio extra-vergine d’oliva 50g di uvetta sciacquata...
Cornettini brioche light
Ingredienti: 250g di farina integrale 250g di farina Manitoba 60g di burro 100g di zucchero di canna Demerara 200g di...
Barrette di Cacao e Goji
Ingredienti per 16/24 barrette (dipende dal formato scelto) 100g farina di riso (se possibile integrale) 80g di zucchero di canna...
Mousse al cioccolato velocissima con marshmallows
Ingredienti per 8 coppette 500 g di ricotta* 200 g di cioccolato fondente o extra-fondente 100 g di zucchero di canna 60 g di cacao 35 g di marshmallows ½...
Mousse al cioccolato velocissima con panna
Ingredienti per 6 persone: 2oog di cioccolato fondente 250g di ricotta confezionata 4 cucchiai di zucchero di canna 100cc di panna da montare Per guarnire: 6 fragole fresche oppure 100g...
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