Ingredienti

• 400g di farina “0”
• 200g di zucchero
• 2 uova
• 100 ml di olio di semi
• un cucchiaio di miele di arancio
• mezza bustina di lievito per torte

Per farcire

• composta di fragola

Per accompagnare

• mirto di Sardegna
• moscato d’Asti

Preparazione

Riunire tutti gli ingredienti della frolla in una ciotola e lavorare brevemente.

Raccogliete e comprimete leggermente formando una palla che schiaccerete leggermente formando un disco dello spessore di circa5/7cm che avvolgerete con pellicola trasparente e terrete in frigorifero per almeno 30 minuti.

Passato questo tempo riprendere il disco di frolla e stenderla sottilmente con il mattarello.

Con un tagliabiscotti tondo del diametro di 5 cm intagliare i biscottini che verranno: Poi con un tagliapasta più piccolo (2 o 3 cm) tagliate la metà di essi in modo che diventino delle ciambelline.

Dopo la cottura in forno, andranno uniti a due a due mettendo al centro di metà dei biscotti un cucchiaino di composta (la pressione farà si che si distribuirà).

I biscotti vanno infornati in teglia su carta forno a 160° per 12-15 minuti

Una volta sovrapposti si spolverano con zucchero al velo.

Serviteli accompagnati dal liquore scelto.