Ingredienti 200g di farina 80g di cocco disidratato 80g di gocce di cioccolato 120g di zucchero di canna Dulcita o Muscovado 1 uovo 1 cucchiaino di lievito chimico 1 cucchiaio...
Ingredienti per 6 persone: 600g farina “0” e/o Manitoba 300 g di patate 150ml circa di acqua 150ml circa di latte di soia 12,5g di lievito di birra fresco 20g...
Ingredienti 600g di farina “0” (o meglio 300g “0” + 300g Manitoba) oppure 300g farina integrale + 300g Manitoba 300g di patate lesse schiacciate 150 ml di latte di soia...
Ingredienti Per il guscio di frolla di albumi: 450g di farina “0” 100g di burro 100g di zucchero di canna Demerara 4 albumi 1/2 bustina di lievito 1 pizzico di...
Ingredienti 500g di farina integrale o di farro 150g di zucchero di canna 100g di mandorle spellate in granella 100g di uvetta (facoltativo) 100g di olio extravergine d’oliva 200g di...
Ingredienti Per l’impasto 250g di farina “0” 250g di farina Manitoba 12,5g di lievito di birra fresco (1/2 cubetto) 250ml di latte tiepido (37° max) 75g di burro 60g di zucchero di...
Ingredienti* 250g di farina “0” 250g di burro 85ml di acqua fredda gelata un pizzico di sale 3 pieghe a libro (la prima doppia). Preparazione Tagliate il burro a dadini...
Ingredienti* 200g di farina “0” (oppure 100g farina “0” e 100g farina integrale) 125ml di yogurt di soia bianco o “silk” tofu 45ml di olio di semi di girasole o...
Ingredienti 80g di farina “0” o integrale 1 cucchiaio fecola 300g di carote 120g di zucchero di canna 2 cucchiai di melassa o miele 3 uova 150g di noci 50g...
Ingredienti 300g di farina di farro o “0” 150g di zucchero di canna 250g di ricotta 3 uova 1 bustina di lievito la buccia grattata di 4 limoni non trattati...
Ingredienti 1 kg di banane 400g di zucchero di canna 50/100cc di Rum cannella q. b. Preparazione Dopo aver sbucciato le banane e averle tagliate a pezzi, metterle in...