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Ingredienti

• 125g di farina di mais Fioretto
• 125g di farina “0”
• 1 uovo + 1 albume
• 1 mela a dadini*
• 1 bicchiere di latte
• 1 bicchiere di Rum
• una bustina di lievito
• un cucchiaio di zucchero
• sale

Per  la finitura

• zucchero a velo q.b.

Procedimento

Sbattere a neve i bianchi d’uovo, aggiungere il tuorlo con lo zucchero, e poi a poco a poco tutti gli altri ingredienti.

Cuocere in forno a 180° per circa 40′ minuti e spolverate con zucchero a velo.

*Aggiungete 1 mela o 1 pera.