Beurre de mangues
Ingredienti 1,1 kg di mango sbucciato e tagliato a cubetti (circa 4 grandi)* 55g di zucchero di canna Demerara 30ml (2 cucchiai) di succo di limone *anche mango congelato ...
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Cucina Amore Mio
Caramel au beurre salé
Ingredienti 500g di zucchero di canna Demerara chiaro 30ml di sciroppo di mais chiaro o sciroppo di glucosio 60ml di acqua 180ml di panna fresca calda 125g di burro salato...
Cheesecake light al mango
Ingredienti (4/5 monoporzioni) Ripieno 500g di ricotta 150g di yogurt greco total “0%” 150g di zucchero una bacca di vaniglia (facoltativa) latte q.b. 12g di colla di pesce* Base 150g...
Crema dolce “cheesy-light”
Ingredienti 250g di ricotta 200g di robiola 200g di panna fresca 150g di latte condensato Preparazione Con un Minipimer frullate la ricotta BEN SGOCCIOLATA, la robiola ed il latte condensato...
Biscottini “noGlù” di vaniglia
Ingredienti 210g di farina di riso 210g di amido di mais (Maizena) 180g di zucchero di canna chiarissimo (al limite a velo autoprodotto) 2 albumi 100g di burro (preferibilmente di ottima...
Crostatine morbide al cacao
Ingredienti 80g di farina “0” 50g di zucchero di canna 1 uovo 60cc di latte parzialmente scremato 30ml di olio di semi 10g di cacao amaro 1 cucchiaino di lievito...
Caffè “olé” frappé
Ingredienti per “uno” 15g di caffè solubile 200+50cc di latte scremato ben freddo 1/2 cucchiaino di Stevia Servire in un “bicchiere alto” Preparazione Tenere il bicchiere nel freezer per 10′ minuti...
Frollini senza glutine
Ingredienti 210g di farina di mais Fumetto 210g di farina di riso 180g di zucchero di canna Dulcita o Muscovado 2 uova 100g di burro 125g di yogurt ½ bustina...
Gelato-frappé ai frutti di bosco
Ingredienti per 4 persone 300cc di latte ben freddo 200cc di cubetti di ghiaccio di latte 400g di frutti di bosco surgelati 50 g di zucchero di canna Demerara 1...
Fougasse dolce agli agrumi
Ingredienti 250g di farina “0” 250g di farina Manitoba 100g di zucchero di canna 10 cl di olio di oliva 1 arancia non trattata 1 limone non trattato 12,5g di...
Cake di carote e nocciole
Ingredienti per 8/10 persone: 300g di carote 300g di farina “0” 250g farina di nocciole* 3 uova 150g di zucchero di canna 125g di yogurt bianco magro 125g di marmellata...
Pasta frolla all’arancia
Ingredienti 300g di farina “0” o integrale 100g di zucchero di canna Demerara 1 uovo 75ml di olio di semi di girasole + 1 cucchiaio d’acqua 80g di canditi all’arancia...
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