Directions
Ingredienti per 20 porzioni
- 30 grandi carote sbucciate e affettate
- 5 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di erba cipollina o timo freschi
- pepe nero al mulinello q.b.
- sale q.b.
Preparazione
In una grande pentola mettere 10cm di acqua, salarla e portarla a bollore, cuocere le carote fino a quando saranno leggermente al dente.
Scolarle grossolanamente con una ramina e saltatele in una grande padella con il burro regolando di sale.
Quasi alla fine aggiungere una macinata di pepe e l’eretta scelta (o l’erba cipollina tagliata in tubetti di 1mm, o il timo fresco sfogliato).
Mescolare e servire possibilmente calde.
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