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Caffè

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Torta “cuore tenero” al cioccolato

  • 10. Dolci
  • Torte
  • Italiana Italiana
Montare le uova con lo zucchero. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro e unire il caffè solubile. Mescolare il tutto con il composto montato di uova ed infine...

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26 Agosto 2022
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Muffettino… cioè mini-muffin al caffè

  • 02. Finger Food
  • 10. Dolci
  • 14. Ricette "light"
  • 18. Ricette Vegetariane
  • Muffin&Cupcake
  • Italiana Italiana
Correva l’anno 2013 ed io nel mio blog (www.cucinaamoremio.com) raccontavo così: A Roma il romano non parla più smaccatamente romano. Si nasconde. Si vuole “dare un tono” Si è “ripulito”…  Allora?...

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6 Luglio 2022
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Cookies al ginseng

Cooking Time: 35' minuti
  • 10. Dolci
  • Biscotti
Ingredienti (per circa 30 biscotti) 400g di farina “0” 35g di ginseng o caffè solubile 200g di cioccolato* (fondente o bianco) o uva passa 50g di riso soffiato 120g di...

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30 Marzo 2022
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Ciocco-castagna Glacé

  • 10. Dolci
  • 14. Ricette "light"
  • 18. Ricette Vegetariane
  • Al cucchiaio
 Ingredienti 200g di cioccolato fondente 200ml di panna montata 60ml di caffè ristrettissimo 2 cucchiai colmi di zucchero di canna (Demerara) 30ml di Rum 2g di agar agar (oppure 5g di colla...

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28 Marzo 2022
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Baci di Dama al cacao e caffè

  • 10. Dolci
  • Biscotti
  • Italiana Italiana
Ingredienti (per circa 20 baci di dama): 100g di farina “0” 100g di nocciole (oppure 50g di nocciole + 50g di mandorle) 100g di zucchero di canna tipo Demerara 90g di burro...

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24 Luglio 2020
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Torta tartufata

Senza categoria
Ingredienti Per la base al cacao: 35g di farina “0” 25g di cacao amaro 60g di zucchero di canna biondo (tipo Demerara) 2 uova un pizzico di sale Per la...

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22 Ottobre 2019
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Mousse light al caffè con mirtilli

  • 10. Dolci
  • 14. Ricette "light"
  • 23. Extra: salute
  • Al cucchiaio
 Ingredienti (per 6 persone) 500ml di latte scremato 3 cucchiaini di caffè solubile 3 cucchiai di malto di riso integrale o miele chiaro 10g di cacao (facoltativo) 8g di agar agar...

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14 Settembre 2019
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3 salami di cioccolato

  • 10. Dolci
  • Biscotti
  • Torte per feste
Ricetta 1 versione classica Ingredienti 4oog di cacao amaro 200g di biscotti secchi 3 tuorli d’uovo 150g di zucchero di canna (Demerara) 80g di burro 1 bicchierino di brandy per decorare...

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3 Settembre 2019
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Crema pasticcera allegée al…

  • 14. Ricette "light"
  • 18. Ricette Vegetariane
  • 19. Ricette "Senza Glutine"
  • 20. Preparazioni di base
  • 23. Extra: salute
  • 24. Extra: novità
Ingredienti 500ml di latte scremato 200g di zucchero di canna chiaro Demerara 50g di amido di mais (Maizena) 4 uova intere (tradizionalmente 6 tuorli) 1 bacca di vaniglia   Procedimento...

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12 Luglio 2019
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Ghiaccioli cremosi al cioccolato messicano

  • 10. Dolci
  • 14. Ricette "light"
  • Messicana Messicana
Ingredienti per 4-8 porzioni (dipende dai contenitori scelti) 100g di cioccolato fondente 100g di panna fresca da montare* 150g di latte parzialmente scremato* 2og di zucchero di canna tipo Demerara...

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26 Giugno 2019
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Ghiaccioli sherbet al caffè

  • 10. Dolci
  • 14. Ricette "light"
  • 23. Extra: salute
Sherbet è un “sorbetto” ma invece di essere fatto con l’acqua è fatto con il latte. Ingredienti 300ml di caffè della Moka freddo 100ml di panna da montare 100ml di...

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26 Giugno 2019
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Gelato Mokaccino con agar-agar

  • 10. Dolci
  • 17. Ricette Vegane
  • 18. Ricette Vegetariane
  • 19. Ricette "Senza Glutine"
  • 23. Extra: salute
Ingredienti 230g di latte 200g di panna fresca 180g di zucchero di canna Demerara 1 tazzina di caffè 1 cucchiaio raso di cacao 50g di scaglie di cioccolato 2-3 cucchiai...

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24 Maggio 2019
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