Semit – Kahk
Sono dei piccoli panini a forma di anello comuni nel mondo arabo, a volte indicati con semeet o kahk, esistono diverse versioni tutte accomunate dalla forma e dai semi di...
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Mousse bianca
Ingredienti 200g di cioccolato bianco 250g di ricotta 3 albumi 100ml di panna da montare 100g di zucchero di canna chiaro/bianco 1 bacca di vaniglia un pizzico di sale riccioli...
Crema di riso, ricotta e cannella
Ingredienti 1⁄2 lt di latte intero 1⁄2 lt di acqua 250g di riso 250g di ricotta 80g di zucchero di canna Demerara chiaro/bianco sale grosso q.b. 1 bacca di vaniglia...
Mousse di caffè light e veloce
Ingredienti 500g di ricotta 2 tazzine di caffè ristrettissimo 100g di zucchero di canna Demerara 1 cucchiaino di polvere di caffè 35 g di marshmallows un cucchiaio di pinoli tostati...
Mousse di cioccolato e arancio
Ingredienti: 600g cioccolato fondente 6 bianchi d’uovo 500g di ricotta 25g di zucchero di canna 300cc di liquore all’arancia (Cointreau, Grand Marnier…) qualche goccia di succo di limone 400g di...
Mousse con cioccolato e latte
Ingredienti per 4 persone 200g di cioccolato* 200g di latte * Il cioccolato può essere fondente o extra-fondente o al latte o Gianduia o nocciolato… l’importante è che sia di qualità...
ChocoMellow
Ingredienti 200g di mashmellows 100g di cioccolato fondente 2 cucchiai d’acqua codette colorate Preparazione Sciogliere il cioccolato in un pentolino o nel microonde. Col pentolino: mettere i 2 cucchiai d’acqua...
Mousse veloce alle fragole
Ingredienti per 6 persone: 400g di fragole surgelate 500g di ricotta confezionata 150g di zucchero a velo 200cc di panna da montare Per guarnire: 100g di fragole 1 cucchiai di...
Mousse di cioccolato e avocado
Ingredienti per 4 persone: 1 avocado 100g di cioccolato fondente 200g di “silk” tofu 4 cucchiai di zucchero di canna 50cc di latte vegetale Per guarnire: riccioli di cioccolato ...
Mousse au chocolat allégée
Ingredienti 400g cioccolato amaro 6 bianchi d’uovo 250g di ricotta 35g di zucchero 4 tazzine di caffè (possibilmente decaffeinato) qualche goccia di succo di limone acqua calda Procedimento Con...
Crackers ai 2 sesami
Ingredienti 300g di farina integrale (o altro tipo) 200g di farina di castagna (o altro tipo) 250g acqua frizzante 40ml di olio di semi di girasole 2 cucchiai di semi di sesamo...
Crocchette di patate al forno
Ingredienti per 6 persone 6 patate a pasta gialla 3 uova 200g di pane grattato (possibilmente fatto in casa) 50g di Parmigiano grattugiato 80g di bacon a fette sale q.b....
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