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Ingredienti per 4 persone:
1 avocado
100g di cioccolato fondente
200g di “silk” tofu
4 cucchiai di zucchero di canna
50cc di latte vegetale

Per guarnire:
riccioli di cioccolato

Preparazione:

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o con il microonde.

Tagliare a dadini l’avocado, unire tutti gli ingredienti tranne 10cc di latte e i riccioli di cioccolato e amalgamare con un frullatore ad immersione (la densità si vede già frullando, quindi, se fosse troppo “dura” aggiungere l’altro latte o dell’acqua).

Mettere in bicchierini o tazzine, decorare ognuna con i riccioli di cioccolata, mettere in frigorifero per almeno ¼ d’ora, tirare fori aspettare altri 5 minuti e servire.