La ricetta de l’Earth day muffin: i colori della terra e gli ingredienti provenienti da tutto il mondo. Ingredienti 260g di farina (Canada) 150g di zucchero di canna Muscovado...
Ingredienti 60ml di caffè ristrettissimo 20ml di brandy 2 cucchiai di zucchero di canna (Demerara) 2g di agar agar (oppure 5g di colla di pesce: per l’uso leggere le indicazioni sulla confezione) ...
Perfetto per ogni uso: tartine, toast, pan canasta (quello a forma di panettone fatto da tanti piccoli tramezzinetti farciti in vari modi diversi), pan brioche dolce, ecc. Ottimo col salame,...
Ingredienti 350g di farina “0” 250g di yogurt bianco “0%” 50ml di olio extravergine delicato (o mais o riso o al limite burro) 2 uova 150g di zucchero di canna...
Ingredienti 200g di farina “0” 1 kg di mele 200g di zucchero di canna Demerara 2 uova 100g di cioccolato in pezzi 100ml di olio 100g di amaretti mezzo bicchiere...
Ingredienti per 4 porzioni: 1 l mosto d’uva rossa (o bianca o rosata) oppure 1,3kg di uva* 120g di amido di mais 50-80g di zucchero di canna** 1 stecca di...
Esistono anche le pucce semplici (senza le olive) e quelle condite con pomodoro, cipolle, olive… (pizzi leccesi, pirille o a seconda del territorio, pitille, frizzuli, scèblasti, simeddhre, cucuzzate…). Ingredienti 500g di farina “0”...
Ingredienti per le 2 torte 120g di farina “0” 2 grandi barbabietole lessate 200g di cioccolato fondente 100g di burro 3 uova 250g di zucchero di canna Demerara vaniglia 1...
Ingredienti (per ogni bambino): 130g farina “0” 60g di burro 2 cucchiai di zucchero di canna 1 tuorlo 1 pizzico di vaniglia oppure 1 pizzico di zeste di un limone...
Ingredienti: 250g di farina “0” 200ml di latte 20g di zucchero di canna 2 uova 1 cestino di mirtilli freschi (100g)* 20g di burro 1 pizzico di sale 1 cucchiaino...
Ingredienti: 250g di farina “0” 200ml di latte 20g di zucchero di canna 2 uova 1 cestino di mirtilli freschi 20g di burro 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di...
Ingredienti: (dosi per 1 grande o 4 medi o 8 piccoli) 150g di farina di segale o integrale 100g di farina “0” 125g di zucchero di canna Muscobado o Dulcita 125g...