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Blueberry Pancakes

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Blueberry Pancakes

Lezione "il Brunch" (7|5|2017)

Con un video di
Moe Kafer
trovato in internet
per voi.

  • Facile

Indicazioni

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Ingredienti:

  • 250g di farina “0”
  • 200ml di latte
  • 20g di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 1 cestino di mirtilli freschi (100g)*
  • 20g di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di lievito

*si possono usare anche i mirtilli surgelati ma macchieranno l’impasto.

 

Preparazione:

Sbattete le uova, aggiungete lo zucchero, il burro e mescolate il tutto.


Successivamente incorporate la farina, il sale, il lievito e mescolate nuovamente.


Incorporate al composto anche i mirtilli mescolando con delicatezza.


Versate un mestolo di composto in una padella ben calda.


Quando sul pancake cominceranno a formarsi delle bolle anche nella parte centrale allora giratelo sull’altro lato dove dovrà cuocere per 2 o 3 di minuti.


Servite accompagnando con sciroppo d’acero o con una salsina di frutta fresca (coulis), o con yogurt Total, o con miele.

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