Questi biscotti sono leggeri e delicati: senza zucchero e senza glutine sono ideali anche per chi è allergico al nichel ed intollerante al lattosio perché privi di latticini. Ingredienti (per circa...
Ingredienti (per circa 30 biscotti) 200g di farina di farro (o “0”, “1”, “2”) 100g di poltiglia di mela o altra frutta (perfetto il cachi o datteri) 100g di albicocche...
Ingredienti (circa 40 pezzi) 250g di farina “0” 250g di farina finissima di riso (o di mais Fioretto) 80g di miele fluido delicato (sulla, eucalipto, arancio) 50g di nocciole (o...
Ingredienti 200g di farina di farro (o “0”, “1”, “2”) 100g di datteri al naturale snocciolati (o sciroppo di datteri) 100g di mandorle con la pelle tritate finemente (o noci, o...
Ingredienti Torta al cacao all’acqua 220g di farina “0” 150g di zucchero di canna Demerara 30g di cacao 250ml di acqua 50ml di olio di riso o di mais o...
Ingredienti (per 12 muffin) 150g di farina “0” (oppure integrale) 100g di mandorle senza pellicina (bianche) 140g di zucchero integrale di canna (Muscobado o Dulcita) 2 uova grandi a temperatura ambiente...
Ingredienti 250g di mandorle con la pelle 300g di cioccolato fondente (non oltre il 70%) 200g di zucchero di canna chiaro tipo Demerara 6 uova “0” 100g di burro 200g...
Ingredienti (per 4 persone) 1 l di succo d’arancia appena spremuto* 175g di zucchero di canna integrale (tipo Demerara) 80g di amido di mais (Maizena) un piccolissimo pizzico di sale...
Ingredienti 180g di farina 450g di carote grattugiate grosse 150g di noci tritate 230g di zucchero di canna 3 uova 150ml di olio di semi 1 cucchiaino di estratto naturale...
Queste 2 glasse sono sconsigliate per ricoprire dei biscotti perché la loro particolarità è di rimanere morbide e umide, quindi non adatte. a. Glassa al cacao Ingredienti 90g+90g di latte...
Ingredienti: 250g di ricotta 175g di quark o robiola o yogurt greco (Total “0”) 140g di zucchero di canna integrale chiaro (Demerara) 2 uova 20g di latte 10g di amido...