Dalla cucina giapponese ci arriva l’uso nei dolci di questo ingrediente… Cosa che in realtà era già presente nella nostra cultura contadina. Ingredienti 5 grossi pomodori maturi 750ml di...
Ingredienti 350g di fagioli di Cuneo 150g di zucchero di canna 50g di burro 2 uova 1 limone non trattato mezza bustina di lievito 1 pizzico di sale Preparazione...
Ingredienti Pasta simil-frolla al farro 100g di farina “0” 100g di farina di farro 75g di zucchero di canna 50g di burro 1 uovo ½ bustina di lievito ½ bicchierino...
Ingredienti Pasta simil-frolla 200g di farina “0” 75g di zucchero di canna 50g di burro 1 uovo ½ bustina di lievito ½ bicchierino di Limoncello o Marsala o Amaretto (o...
Ingredienti 230g di latte 200g di panna fresca 180g di zucchero di canna Demerara 1 tazzina di caffè 1 cucchiaio raso di cacao 50g di scaglie di cioccolato 2-3 cucchiai...
Ingredienti 100g di farina “0” 2 grosse patate dolci a pasta bianca (ignami) o 1 manioca (nota anche come yucca o cassava) 90g di zucchero di canna Demerara 1 uovo...
Ingredienti per 6 ghiaccioli cremosi 1 banana matura 1 avocado maturo 1/2 tazza di yogurt greco 1 cucchiaio di miele chiaro Procedimento In un robot con un Minipimer unire...
E’ una zuppa fredda estiva bulgara a base di yogurt e cetrioli tipica della cucina bulgara con cetrioli, aglio, noci pecan, aneto, acqua e olio d’oliva. Ingredienti 1 cetriolo grande...
Ingredienti (per 4 persone) 280g di farina di semola (+ un bel po’ per lo spolvero) 180g di barbabietola cotta e frullata finemente 3 patate medie 1 spicchio di aglio 1 rametto di salvia olio...
Ingredienti Per la pasta 500g di farina “0” 250g di latte parzialmente scremato 50g di burro 30g di zucchero di canna 10g di sale 1/2 cubetto di lievito di birra...
Ingredienti 300g farina “0” 100g farina di riso 125g yogurt bianco 150g zucchero sei canna chiaro 1 uovo 50g burro 1 pizzico di sale per il ripieno marmellata o cioccolata...