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Bulgarian Tarator Soup

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Bulgarian Tarator Soup

Caratteristiche:
  • Etnica
  • Light
  • Vegetariana

A base di yogurt e cetrioli
è tipica della cucina bulgara,
è tipo lo Tzatziki greco.

  • Facile

Indicazioni

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E’ una zuppa fredda estiva bulgara a base di yogurt e cetrioli tipica della cucina bulgara con cetrioli, aglio, noci pecan, aneto, acqua e olio d’oliva.

Ingredienti

  • 1 cetriolo grande
  • 1 spicchio d’aglio
  • 4 tazze di yogurt
  • un cucchiaio d’aneto fresco
  • 4 noci pecan
  • 3 cucchiaini di olio di oliva extravergine
  • pepe q.b.
  • sale q.b.

 

Preparazione

Grattugiate il cetriolo. Prendete l’aglio, le noci pecan e l’aneto e tritateli finemente.


Mescolate assieme tutti gli ingredienti, unite lo yogurt una tazza di acqua e guarnite con l’olio di oliva extravergine.


Servite la Tarator soup fredda.

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