Share

Ingredienti

• 350g di fagioli di Cuneo
• 150g di zucchero di canna
• 50g di burro
• 2 uova
• 1 limone non trattato
• mezza bustina di lievito
• 1 pizzico di sale

Preparazione

Fate bollire i fagioli in acqua non salata per 2 ore, passateli al setaccio e aggiungete alla purea le uova sbattute con lo zucchero, il burro fuso, il lievito, il sale e la buccia di mezzo limone grattugiata.

Mescolate bene il tutto e versatelo in uno stampo unto di olio con un pennello.

Fate cuocere nel forno moderato per 45′ minuti.

Servite la torta fredda e ricoperta di marmellata.