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Crema di piselli

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Crema di piselli

Features:
  • Extra: salute
  • Light
  • Senza glutine
  • Vegana
  • Vegetariana
  • Easy

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Ingredienti

  • 750g piselli (anche surgelati) 
  • 1 cipolla bionda grande
  • dado granulare vegetale o sale

 

Preparazione

Pulire e tagliare la cipolla in pezzi (circa 8), metterla in una pentola di circa 23 cm di diametro, aggiungere i piselli, il dado o il sale, coprire il tutto con due dita d’acqua, girare bene  e far cuocere per circa 45 minuti (devono comunque risultare stracotti – se serve aggiungere un poco d’acqua).


Una volta cotti (tenetene da parte qualcuno per decorare) frullarli benissimo con un frullatore ad immersione: non deve risultare minimamente granuloso.


Se avete la possibilità preparate voi i piatti, aggiungete un giro d’olio extravergine, guarnite con qualche pisello intero e servite.

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