Bounet o Bunet o Bonet
BOUNET 1 (con le nocciole) 5 uova 1lt di latte 50g di cacao 50g di cioccolato 100g di amaretti 200g di zucchero la scorza di un limone non trattato grattugiato...
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Cuisine: Italiana
Torta Gianduia veloce
Ingredienti (per 6 persone) 80g di cioccolato fondente 80g di cioccolato gianduia 130g di zucchero di canna Demerara 100ml di panna 3 uova 90g di farina “0” 50g di burro...
Torta Gianduia
Ingredienti Per la Genoise cacao e nocciole Farina 75 gr Zucchero 110 gr Cacao amaro 35 gr Burro 40 gr Uova 3 (180 gr) Nocciole tritate finemente 30 gr (preferibilmente...
Torta piemontese di nocciole
Ingredienti 200g di farina “0” 200g di zucchero di canna Demerara 200g di nocciole tostate e tritate 2 uova 200g di burro morbido la buccia di un limone non trattato...
Torta paesana di mais alle mele
Ingredienti 125g di farina di mais Fioretto 125g di farina “0” 1 uovo + 1 albume 1 mela a dadini* 1 bicchiere di latte 1 bicchiere di Rum una bustina...
Tiramisù allo yogurt greco e ricotta
Ingredienti (per 4/5 porzioni grandi o 8 piccole) 375g di ricotta 225g di yogurt greco 60g di zucchero a velo 75ml di caffè savoiardi q.b. 2 cucchiaini rasi di cannella cacao...
Biscotti “i soli” di Stromboli
Ingredienti per la pasta 250g di farina “1” o integrale 50g di zucchero di canna tipo Demerara 60g di olio di semi 70ml di latte di soia 6g di lievito...
Braciole alla palermitana
Ingredienti per 6 persone 750g di girello di vitellone tagliato a fettine sottili 250g di pangrattato fatto in casa 60g di pecorino pepato fresco 60g pecorino stagionato o parmigiano reggiano...
Ricciarelli
I ricciarelli sono un dolce tipico senese a base di mandorle, zucchero, albume d’uovo. I ricciarelli sono fatti con una pasta di tipo marzapane, a grana grossa, molto lavorata e...
Castagnaccio
Ingredienti 500g di farina di castagne 150g di farina di riso* 750 ml di acqua 80g di pinoli zeste di 1 arancio non trattato 80g di uva passa 3 cucchiai...
Castagnaccio di Puglia
Ingredienti 125g di farina “0” 125g di farina di castagne 150g di zucchero di canna Demerara 50ml di olio extravergine d’oliva 25g di cacao amaro 2 uova 300ml di latte...
Anelletti al forno (2)
Ingredienti 350g di anelletti* 250g di polpa di vitello tritata 200g di pisellini 7 dl di passata di pomodoro 1⁄2 cipolla 1 carota 1 cuore di sedano 1 ciuffo di...
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