Ingredienti 1 kg di patate 500g farina “0” 10g pane grattugiato autoprodotto 2 uova 10g di parmigiano 10g sale Procedimento Lessare le patate con la buccia per 40′ minuti, sbucciarle...
Ingredienti 250g di farina “0” 100g di zucchero di canna chiarissimo (tipo Demerara) 50g di burro 1 uovo 200g di lamponi 1 cucchiaino di succo di barbabietola 1 cucchiaino di...
Ingredienti per 4 rotolini (10cm) 300g di farina “0” 400g di marmellata di ciliegie* 1 uovo un pizzico di sale Assemblaggio 150g di marmellata di ciliegie zucchero a velo per spolverare *potete anche...
Ingredienti per 3 crêpes (d. 25cm) 100g di farina “0” o Integrale 200ml di latte scremato (o 100 latte + 100 acqua) 1 uovo 1 cucchiaio colmo di zucchero di canna Demerara...
Ingredienti 200g di farina “0” 150g di zucchero di canna Demerara (tenete un cucchiaino da parte) 3 uova 2 mele golden non trattate 50g di mandorle con la pellicina tritate...
Ingredienti 600g di farina forte tipo “0” o Manitoba 100g di zucchero di canna chiaro 2 uova 180ml di latte parzialmente scremato 50g di strutto o burro o olio 1/2...
Ingredienti 350g di farina “0” 150g di carote 60g di zucchero di canna Demerara 100g di nocciole o mandorle 1 uovo 40g di oio di semi di girasole 1 cucchiaio...
Ingredienti per 6 persone 200g di farina “0” o di farro o integrale 100g di amido di riso o di mais 1/2 bustina di lievito 110g di zucchero di canna Dulcita...
Per la pasta: 400g di farina “0” 100g di ricotta 60g di burro 150g di zucchero di canna tipo Demerara 1 uovo 1⁄2 bustina di cremortartaro 1 cucchiaio circa d’acqua...
Ingredienti per 6/8 tortine 120g di farina più quella per gli stampi 60g di zucchero di canna Demerara 40g di burro fuso 20 cl di crema di cocco 20 g...