Insalata agrodolce di anguria, quartirolo e menta
3 fette grandi di anguria 100g di quartirolo o feta peperoncino in polvere menta fresca abbondante aceto balsamico olio extravergine d’oliva...
19. Ricette “Senza Glutine”
Questa è la nuova cucina.
Il compito di siti di questo genere e far capire che nella cucina tradizionale esistono molte ricette che sono totalmente senza glutine.
Eccezion fatta per il pane e la pizza anche se in commercio si trovano farine che possono sostituire degnamente la farina di grano.
Insalata con pompelmo, fragole, feta e menta con balsamico
misticanza 1 pompelmo 50-100g di fragole 100g di feta aceto balsamico olio extravergine d’oliva sale Pelare al vivo il...
Insalata di lattuga, carote lesse, arancia, olive e menta
1 cespo di lattuga 5 carote 2 arance olive nere (possibilmente Taggiasche o di Gaeta) menta fresca olio extravergine d’oliva sale Lessare al dente le carote fatte a dischi...
Insalata di salmone affumicato, pesca, cocco e balsamico
songino o valeriana pomodorini datterini 4 ravanelli 2 pesche noce (possibilmente biologiche) 50g di salmone affumicato 40g di pistacchi tostati 30g di cocco rapé aceto balsamico olio extravergine d’oliva sale...
Insalata di lattuga, ravanelli, pomodori, champignon e cipolla
1 cespo di lattuga 100g di funghi champignon freschi 100g di ravanelli 1 grande cipolla rossa 1 limone non trattato...
Insalata con uova di quaglia, rughetta, pomodori e olive
misticanza pomodori datterini 100g di olive nere (possibilmente Taggiasche o di Gaeta – non quelle in scatola) 12 uova di...
Insalata con patate arrosto, feta e cipolla di Tropea
Ingredienti per 4 persone: spinacini misticanza 2 patate arrosto 1 cipolla grande rossa 20 pomodori datterini 100g di feta o di primosale aceto balsamico olio extravergine d’oliva sale Lessare...
Som tum: insalata di papaya tailandese
Ingredienti 1 papaya verde sbucciata e sminuzzata (circa 4 tazze) 6 spicchi d’aglio 1 peperoncino essiccato immerso in acqua 7 grani di pepe 1 cucchiaio di succo di tamarindo 3...
Insalata con pomodori, feta ed erba cipollina
misticanza 1 pomodoro grande da insalata 2 cetrioli 100g di feta erba cipollina fresca aceto olio extravergine d’oliva sale A...
Insalata con formaggio Paneer alla piastra e fichi
misticanza 2-4 fichi freschi* 100g di Paneer (formaggio greco) 1 cucchiaio di miele aceto balsamico olio extravergine d’oliva sale ...
Insalata greca
3 pomodori rossi da insalata 1 cetriolo 1 cipolla grande 10 olive kalamata 100g di feta origano aceto olio extravergine d’oliva sale Tagliamo la cipolla a rotelle o a fette,...
Insalata misticanza, pomodori, speck e ricotta salata
70g misticanza 2 pomodori da insalata 50g di speck 50g di ricotta salata aceto balsamico olio extravergine d’oliva sale Non ci sono indicazioni particolari.
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