Ingredienti per 3 filoncini: 500g di farina 370 ml di acqua tiepida (max 37°) 1/2 cubetto di lievito di birra 1 + 1/2 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di miele...
Ingredienti 300g di farina “0” 300g di semola 300ml di acqua a temperatura ambiente 25g d’olio extravergine d’oliva 20g di zucchero o malto o miele 12,5g lievito di birra fresco...
Per 6/8 persone: 1 grande avocado 3 albicocche 250g di ricotta confezionata 4 cucchiai di zucchero 50cc di latte parzialmente scremato succo di 1 limone Per guarnire: 200g di panna...
Ingredienti per 4 persone 500g di ricotta magra e soda 40g di cacao amaro biologico 1 cucchiaio stevia mezzo cucchiaino agar agar in polvere 1 arancia biologica 1 bacca di...
Ingredienti: 125g di farina “0” 125g di maizena o fecola o frumina 125g di yogurt magro bianco 150g di zucchero di canna tipo Demerara 40ml di olio di semi 3...
Ingredienti (per 5 persone) il succo e la polpa di 10 arance (circa 1 litro) 4 cucchiai di miele chiaro (o altro dolcificante) 3,5 g di agar-agar in polvere Procedimento Spremere...
Ingredienti per 5 persone 300+300g di albicocche denocciolate 100g di zucchero di canna chiaro (tipo Demerara) 3,5g di agar-agar in polvere Procedimento Direttamente in un pentolino capiente frullate 300g...
Ricetta tratta dal libro Cioccolato, di Trish Deseine Guido Tommasi Editore, 2003 Ingredienti 1 cucchiaio di farina 0 200g di cioccolato fondente 200g di...
Ingredienti 180g di farina 60g di fecola o amido di mais 6 uova medie a temperatura ambiente 150g di cioccolato bianco 150g di zucchero 1 pizzico di sale Preparazione...
Ingredienti per 4 dessert 200ml di panna fresca da montare 25g di zucchero 2g di agar agar 60g di miele o succo d’agave o altro dolcificante 150ml di yogurt greco...
Ingredienti per 6 persone 5oog di tagliolini all’uovo o tonnarelli fini 100ml di panna fresca 100g ricotta 2 + 4 limoni biologici 100g di parmigiano grattato 20g di burro 20ml...
Ingredienti (per coprire un dolce per 4/6 persone o accompagnare un gelato) 100ml di panna 2 cucchiai di cacao 50g di zucchero 1/2 cucchiaio di amido di mais Procedimento...