Ingredienti (teglia da 28cm – 10 persone) Base: 250g di biscotti assortiti (o fette biscottate + 1 cucchiaio di zucchero) 80g di pistacchi o nocciole 40g di burro 40g di succo di...
Ingredienti 300g di farina 250g di yogurt bianco 0% 100g di cioccolato fondente 50g di cacao 50g di burro 2 uova 150g di zucchero di canna 150g di marmellata di...
Ingredienti 100g di farina “0” 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 uovo 400g di ananas 1 bicchiere di latte 1 pizzico di sale Per il Coulis di mirtilli 200g...
Ingredienti 300g di farina “0” 250g di yogurt bianco 0% 50ml di olio 2 uova 150g di zucchero di canna 1/2 bustina di lievito vaniglia vera non vanillina (facoltativa) un pizzico di...
Preparate i piselli (quelli freschi o altrimenti surgelati avendo l’accortezza di metterli in uno scolapasta e sciacquarli bene con acqua fredda per eliminare il fastidioso odore di freezer) facendo un...
Per prima cosa cuocere la zucca tagliata a spicchi in forno a 180° per 15 minuti – dovrebbe rimanere molto al dente sarà più facile togliere la buccia. Poi tostare...
Fare un soffritto con la cipolla tagliata a dadini a fuoco moderato (la cipolla deve diventare trasparente), dopodichè aggiungere le verdure a cubetti e fatele soffriggere girandole per un paio...
Le Vie Bianche: storie di olio sulle colline umbre. il racconto della nostra famiglia dagli anni ’60 ad oggi Tutto comincia all’inizio degli anni ’60: nostro nonno, nonno Fausto, aveva deciso di...
Nella planetaria mettete il lievito sbriciolato, aggiungete il latte/acqua intiepidito, versate le due farine, lo zucchero, un uovo alla volta, il liquore, e per ultimi l’olio e il sale. Lavorate...
Sfide Dispari è un calendario per tutti coloro che si trovano ad affrontare la vita partendo da una posizione svantaggiata… Un calendario che speriamo sia il mezzo per raggiungere degli obbiettivi che per...
Raffaella Spada Medico specialista in Medicina dello Sport, Nutrizionista, CONI Roma Tecnico assaggiatore nazionale Dicembre 2015 Il processo di cottura e manipolazione dei cibi è uno dei passaggi più...
Raffaella Spada Medico specialista in Medicina dello Sport, Nutrizionista, CONI Roma Tecnico assaggiatore nazionale Dicembre 2015 Sono ormai decenni che numerosi studi scientifici hanno dimostrato l’associazione positiva tra il consumo...