Perfetto per tartine con formaggi erborinati e salumi o per rimanere nel VEG con del tofu-silk marinato nella soia e peproncino. Ingredienti (per 2 stampi da plum-cake piccoli 18cm – come fotografia...
Ingredienti 100g di farina “0” 100g di farina di grano arso di Puglia (Semiintegrale o Integrale o Farro… o farina “0”) 200g/400g di verdura a piacere* 2 uova 35g (circa 3...
“…le focaccine alla zucca sono fatte con un semplice impasto di farina e zucca ed insaporite da formaggio. Vengono messe in forno, per uscirne pochi minuti dopo, morbidissime e fragranti”...
Ingredienti (per 8-10 persone) 600g di patate 600g di carote 600g di piselli 600ml di latte 50g di burro parmigiano q.b. pepe q.b. sale grosso q.b. sale fino q.b. ...
Ingredienti: 250g di farina “0” 250g di zucca mondata 200ml di latte 20g di zucchero di canna 2 uova 20g di burro 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito...
Ingredienti 1 kg di zucca (al netto di buccia e semi) 400g di zucchero buccia di un limone non trattato Procedimento Tagliare a pezzi la zucca mondata da buccia...
Ingredienti 300g di farina integrale (o 150g farina “0” + 150g farina di segale) 75g di zucchero di canna scuro (Dulcita o Muscovado) 300g di zucca (2 o 3 fette)...
Ingredienti (per 80 crackers circa) 200g di farina “0” 200g di farina integrale “1” o “2” 1 cucchiaio e 1/2 di lievito di birra secco 250ml dI acqua tiepida 4 cucchiai...
Ingredienti per 4 persone 350g di patate 500g di zucca 150g di farina “0” 1 uovo sale q.b. pepe q.b. Preparazione Fate bollire le patate in abbondante acqua calda per...
Ingredienti: 500g di zucca gialla 2 cipolle rosse 5 noci curcuma olio Preparazione Pulire la zucca e condirla con olio.Cuocere al forno a 120°C per 20 minuti. Ridurre in...
Far soffriggere in una pentola la cipolla tagliata a pezzetti nell’olio. Quando è diventata trasparente aggiungere la zucca sbucciata, tagliata a pezzettoni e lessata molto al dente. Farla rosolare un...