Barbatorta
Ingredienti 100g di farina di frumento tipo “0” 100g di farina integrale 150g di barbabietole rosse cotte 180ml di latte di mandorle 100g di cioccolato fondente 70g di zucchero di canna 2 cucchiai di miele (3...
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Olio
Tarte Tatin di pomodorini
Secondo la leggenda la Tart Tatin è un dolce originario di Lamotte-Beuvron (nella regione del Centro): le sorelle Stephanie (1838-1917) e Caroline Tatin (1847-1911) gestivano un ristorante, che esiste ancora sotto il nome...
Biscottone da inzuppo senza burro
Ingredienti 150g di farina tipo “1” 100g di farina di semola 50g di fecola di patate 120g di zucchero di canna chiaro 1 uovo 60ml di olio di semi di...
Biscotti da inzuppo alla ricotta
Ingredienti 320g di farina “0” 100g di ricotta fresca 1 uovo 25ml di olio di semi di girasole estratto vaniglia 8g di lievito per dolci 1 pizzico di sale ...
Biscotto all’arancia senza burro
Ingredienti 320g di farina “0” o integrale 100g di zucchero di canna 1 uovo 50ml di olio di semi di girasole 40ml di succo d’arancia scorza grattugiata di un’arancia non...
Biscotti da inzuppo al miele
Ingredienti per la pasta frolla integrale al miele 100g di farina “0” 200g di farina integrale 80ml di olio di semi di girasole 80ml di miele 50g di zucchero di...
Biscotti al tè Matcha
Ingredienti 300g di farina “0” 130g di zucchero di canna Demerara 3 uova 100g di cioccolato bianco 15g di Matcha 15g di burro 12g di lievito 1 pizzico di sale ...
Torta di carote e mele
Ingredienti 250g di farina “0” o integrale 50g di fecola di patate 1 mela 150g di carote 200ml di acqua (+ per cuocere la mela) 150g di zucchero di canna...
Alberelli alla fragola
Ingredienti 400g di farina “0” 200g di zucchero di canna 2 uova 100 ml di olio di semi un cucchiaio di miele di arancio mezza bustina di lievito per torte...
Biscotti di farina di castagna
Ingredienti 150g di farina di riso 150g di farina di castagne 75g di zucchero di canna 150g di ricotta 70g di latte parzialmente scremato 70g di olio di mais 1...
Torta Caprese al limone
Ingredienti: 200g di mandorle pelate 120g di zucchero a velo non vanigliato 50g di olio extravergine d’oliva 200g di cioccolato bianco in tavoletta 5 uova 50g di fecola di patate...
Occhi di Santa Lucia
Ingredienti per i taralli: 1kg. di farina “00” 200g di olio extravergine di oliva 200g di vino bianco secco un pizzico di sale Ingredienti per la glassa: 500g di zucchero...
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