Ghiaccioli sherbet al caffè
Sherbet è un “sorbetto” ma invece di essere fatto con l’acqua è fatto con il latte. Ingredienti 300ml di caffè della Moka freddo 100ml di panna da montare 100ml di...
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Estate
Ghiaccioli sherbet alla frutta
Ingredienti (per 4/8 porzioni) 200g di more (o altra frutta) 150g di yogurt “Total 0%” (o ricotta passata al Minipimer per renderla liscia) 50g di latte intero 2 cucchiai rasi...
Gelato di banana e avocado
Ingredienti per 6 ghiaccioli cremosi 1 banana matura 1 avocado maturo 1/2 tazza di yogurt greco 1 cucchiaio di miele chiaro Procedimento In un robot con un Minipimer unire...
Zuppetta di vongole
Ingredienti per 4 persone 1 kg di vongole veraci 1 spicchio grande d’aglio olio extravergine d’oliva peperoncino fresco prezzemolo 1 limone non trattato Preparazione Lasciare a bagno per massimo...
Cheesecake & C.
Ecco il video selezionato per voi dal web: Qui è descritta la versione canadese di questo dolce, ma nel web o su libri e su riviste ne esistono moltissime: con...
Marmellata di anguria e menta
Ingredienti 4 kg di anguria (al netto di buccia e semi) 1000g di zucchero di canna Demerara 4 mele (per la pectina) il succo di 1 limone 50g di menta...
Dessert di yogurt, chia e mirtilli
Ingredienti per 2-3 persone 200ml di yogurt Total “0%” o bianco intero 15-30g di semi di chia 2 cucchiai di sciroppo d’agave o miele 1 cucchiaino di essenza di vaniglia 50g di mirtilli freschi per decorare una...
Cheesecake light al mango
Ingredienti (4/5 monoporzioni) Ripieno 500g di ricotta 150g di yogurt greco total “0%” 150g di zucchero una bacca di vaniglia (facoltativa) latte q.b. 12g di colla di pesce* Base 150g...
Crema dolce “cheesy-light”
Ingredienti 250g di ricotta 200g di robiola 200g di panna fresca 150g di latte condensato Preparazione Con un Minipimer frullate la ricotta BEN SGOCCIOLATA, la robiola ed il latte condensato...
Caffè “olé” frappé
Ingredienti per “uno” 15g di caffè solubile 200+50cc di latte scremato ben freddo 1/2 cucchiaino di Stevia Servire in un “bicchiere alto” Preparazione Tenere il bicchiere nel freezer per 10′ minuti...
Gelato-frappé ai frutti di bosco
Ingredienti per 4 persone 300cc di latte ben freddo 200cc di cubetti di ghiaccio di latte 400g di frutti di bosco surgelati 50 g di zucchero di canna Demerara 1...
Latte di mandorla (1)
Ingredienti per 4 persone 500g di mandorle 2L di acqua 100g di zucchero di canna bianco o chiaro Preparazione Lessate le mandorle nell’acqua bollente per circa 5 minuti, quindi...
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