Lasagne vegetariane superlight
Ingredienti (per 6 persone) 250g di pasta per lasagne fresca finissima (tipo “Sfogliavelo – G. Rana, che non ha bisogno di precottura) per la “Besciamella della salute” 800ml di latte...
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Carote
Torta quadrotta Carote e Cocco per la Sabry
Ingredienti 150g di farina “0” 350g di carote 150g di cocco rapé 250g di zucchero di canna Demerara 4 uova* 60g di liquore di limoncello una bustina di lievito un...
Ciambella glassata di patate dolci
Ingredienti (per 10 persone – ø teglia da ciambella: 28cm) 330g di farina “0” 300g di patate americane* 160g di zucchero di canna Dulcita o Muscobado 100g di olio di semi 3 uova 150ml di latte parzialmente scremato 1 cucchiaio d’acqua 16g bustina lievito 1 pizzico di...
Ciambella glassata di carote e zucca
Ingredienti (per 10 persone – ø teglia da ciambella: 26cm) 330g di farina “0” 150g di carote 150g di zucca violina (o una qualità simile) 160g di zucchero di canna Dulcita o Muscobado 100g di olio di semi 3 uova 150ml di latte parzialmente scremato 1 cucchiaio...
Purè “3 colori 3 sapori”
Ingredienti (per 8-10 persone) 600g di patate 600g di carote 600g di piselli 600ml di latte 50g di burro parmigiano q.b. pepe q.b. sale grosso q.b. sale fino q.b. ...
Torta/plumcake di carote light “i Fiori”
Ingredienti (per uno stampo a cassetta da 22×10cm oppure uno stampo tondo a cerniera da 22cm entrambi meglio se antiaderenti) 300g di carote (circa 3 carote medie) 200g di farina “0” 50g...
Biscottoni di carote e mandorle
Ingredienti (per 25 biscottoni) 200g farina “0” 160g di mandorle con la pellicina e tostate 200g di carote 100g di zucchero di canna integrale Demerara 60 g di olio di semi...
Morotskaka
Ingredienti 180g di farina 450g di carote grattugiate grosse 150g di noci
tritate 230g di zucchero di canna 3 uova 150ml di olio di semi 1 cucchiaino di estratto naturale...
Torta Nicoletta con carote e mandorle
Diverse forme, diverse occasioni… stessi ingredienti! Assaggiata questa meraviglia ho chiesto a Nicoletta di sposarmi! Lei mi disse che ci pensava. Flavio Pedrotti Moser Ingredienti 50g di farina “0” 300g di...
Mini-cupcake light alle carote
Ingredienti 200g di farina integrale 70g di farina bianca 3 carote 2 cucchiai di miele di acacia o fiori d’arancio o 1000fiori o sulla un vasetto di yogurt magro al...
Dado di carne biologico
Ingredienti 1/2 kg di manzo e/o vitello macinato 300g di pollo macinato 500g di sedano 500g di carote 300g di cipolle 1 kg sale grosso integrale ½ bicchiere di marsala...
Dado vegetale biologico
Ingredienti 900g di carote 750g di sedano 450g di cipolle 1 kg sale grosso integrale ½ bicchiere di marsala secco 2 foglie di alloro bacche di ginepro 500cc di acqua...
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