Archivi: Recipes

Giorgione

25. OldBlog

Ristorante ALLA VIA DI MEZZO www.ristoranteallaviadimezzo.it via Santa Chiara da Montefalco, 52 (ex via Verdi) Montefalco (Pg) Tel. 0742 362074 Chiuso domenica...

Pico de gallo

03. Antipasti

Messicana

Ingredienti: 2 pomodori medi 1 cipolla bianca 1 peperoncino fresco sale grosso 2 cucchiai di succo di lime coriandolo fresco olio extravergine d’oliva Preparazione Lavare i pomodori e pulire...

Anelletti al forno

04. Primi Piatti

Italiana

“Se c’è una pietanza che più ci possa rendere orgogliosi della nostra terra questi sono gli anelletti al forno. Un tipo di pasta che si trova solo in Sicilia che...

Chef Andrea Matranga

25. OldBlog

Palermo è la sua città ma già da un bel po’ di anni il Giappone se l’è accaparrato ma non mancano i suoi momenti di italianità. In televisione Andrea approda a...

Liquore cremoso al melone

13. Bevande

Italiana

Lavate accuratamente la scorza del melone e asciugatela con un canovaccio pulito. Dividete il melone Cantalupo a metà, eliminate i semi e poi sbucciatelo. Affettate la polpa del melone ben...

Crema di liquore all’uovo (Vov)

13. Bevande

Italiana

In una terrina mettete i tuorli di 10 uova con lo zucchero e la vaniglia, con uno sbattitore a frusta mescolate fino ad ottenere una crema densa e omogenea. Aggiungete...

Risotto agli agrumi

Ingredienti per 6 persone: 500g di riso Arborio 200g di parmigiano grattugiato 5 cucchiai d olio extravergine d’oliva 8 arance non trattate 4 limoni non trattati ½ cipolla bianca sale q.b....

Torta al limone

Ingredienti 160g di farina di tipo 2 50g di zucchero mascobado 40g di succo di limone Scorza di 1 limone 50g di yogurt greco senza lattosio 30g di olio di...

Il sole a colazione

10. Dolci

2 uova 200ml di latte 250g di farina 0 20g di zucchero di canna 20g di burro 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito Preparazione: Sbattete le uova,...

Sorbetto di anguria

500g di anguria 150g di zucchero di canna 1 bianco d’uovo 2 cucchiai d’acqua 1 pizzico di sale foglie di menta per decorare (facoltative) Montare a neve morbida il bianco d’uovo...

Sorbetto di mango

500g di mango 150g di zucchero di canna 1 bianco d’uovo 2 cucchiai d’acqua 1 pizzico di sale Procedimento Montare a neve morbida il bianco d’uovo con il pizzico di sale....

Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle non troppo sottili, mettetele in un contenitore capiente con chiusura ermetica, aggiungete anche l’essenza di vaniglia, ed infine aggiungete i 500ml di alcool puro....