Marmellata di Tabacchiere
Le pesche e le mele le sbuccio solo se non sono biologiche (le vitamine sono quasi tutte lì), faccio tutto a pezzettoni, mettendo nella pentola anche i noccioli delle pesche –...
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Sbriciolata di ciliegie
Pasta frolla leggera al Limonecello con Muscovado: 450 gr di farina”0” 1 uovo 1 buccia di limone bio grattugiata 50 gr di burro 50 gr di ricotta 100 gr di...
Pasticciotti di ricotta e ciliegie
Ingredienti per 24 dolcetti (diam. 4 cm) Pasta frolla alla ricotta: 400g di farina 0 100g di ricotta 60g di burro 150g di zucchero di canna (Demerara) 1 uovo ½...
Apple&ribes pie
Pasta frolla light: 150g farina 0 150g farina integrale 50g fecola di mais (maizena) o di patate 60g zucchero di canna* 50g burro 1 uovo 50cc acqua gelata buccia di...
Crema di banana
Ingredienti 1 lt di latte parzialmente scremato 100g di amido di mais (Maizena) 30g di zucchero di canna 2 banane mature Procedimento Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino capace...
Piñacolada Cupcake
Ingredienti: 300g farina 0 70ml di latte di cocco 100ml di succo d’ananas 150g di zucchero di canna 1 uovo 80g di burro morbido ½ bustina lievito per dolci zeste di...
Torta e tortini di carote “light”
Ingredienti 300g di carote 250g di farina “0” 125g di yogurt bianco magro 100g di zucchero di canna chiaro (tipo Demerara) 2 uova 60g di albicocche secche buccia di 1...
Dadi di frittata al forno
Ingredienti 8 uova 750g di piselli 1 cipolla 100g lonzino o speck tagliato alto 50g parmigiano 100cc latte. olio extravergine q.b. pepe nero macinato sale q.b Preparazione Cuocere i...
Mug Choco Cake
Ingredienti per 4 tazze: 180g di farina 0 o integrale 150g di zucchero di canna 50g di burro 2 uova 120ml di latte 50g di cacao amaro in polvere 6g di lievito...
Gattò de mendule
Ingredienti: 300g di mandorle dolci sarde 260g di zucchero semolato 1 limone biologico foglie di limone (facoltative) Preparazione Far sciogliere lo zucchero in un tegame di alluminio (non deve...
Cubi di feta al limone
Ingredienti 1 panetto di feta (100g) un limone grande biologico miele pomodorini Preparazione Prendere il panetto di feta, tagliarlo a cubi e passarli nel miele che avrete precedentemente scaldato...
Torta salata “fast&curious”
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare pomodori 50g di mozzarella del giorno prima 1 manciata di olive di Gaeta origano secco basilico fresco sale q.b. Portate il forno a...
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