“Se c’è una pietanza che più ci possa rendere orgogliosi della nostra terra questi sono gli anelletti al forno.
Un tipo di pasta che si trova solo in Sicilia che prende il nome proprio per la sua forma ad anello
Una pietanza ricca di proteine, carboidrati, grassi, etc…
Si usa prepararlo per i giorni di festa non solo perchè così ricco, ma anche per la sua lunghezza della preparazione.
Io proverò a semplificarlo ma pensate che per la cottura ottimale della salsa tipo bolognese ci vogliono almeno 3 ore”.
Chef Andrea Matranga
Ingredienti (per 6 persone)