Ingredienti: (dosi per 1 grande o 4 medi o 8 piccoli) 150g di farina di segale o integrale 100g di farina “0” 125g di zucchero di canna Muscobado o Dulcita 125g...
Ingredienti per 20 focacce 250g di farina di frumento 250g di farina di segale 100g di fiocchi di segale 1 cucchiaino di zucchero ¼ cucchiaino di sale 1/8 l di...
Ingredienti 280g mandorle finemente tritate 3 albumi 250g zucchero vaniglia zucchero di canna Per decorare 50g mandorle intere zucchero a velo o di canna Procedimento Montare gli albumi a...
Ingredienti per circa 30-35 dolcetti: 180g cocco in “fiocchi” 3 albumi 120g zucchero un pizzico di vaniglia 50g di cioccolato fondente Procedimento: Montare gli albumi a neve, quindi unire...
Ingredienti per circa 50 biscotti: 4 albumi 250g zucchero 300g mandorle (o nocciole) tritate 1 cucchiaino colmo di cannella in polvere buccia grattugiata di mezzo limone non trattato 2 cucchiai...
Ingredienti 3 albumi 1 pizzico di sale 125g zucchero a velo 2 cucchiai di fecola 100g mandorle tritate finemente 100g pistacchi 50g pistacchi sbriciolati Per il mezzo: 100g marzapane 50g...