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Ingredienti:

• 2 pomodori medi
• 1 cipolla bianca messa a bagno in acqua tiepida
• 1 peperoncino fresco o 1/2 peperone rosso
• 2 cucchiai di succo di limone
• prezzemolo fresco
• olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino raso di sale

Preparazione

Lavare i pomodori, tagliarli a dadini e metterli a scolare nel passino per 10′-20′ minuti.

Pulire la cipolla, tagliarla a dadini metterla a bagno in acqua bollente per 10′-20′ minuti.

Tritare il peperoncino/peperone dopo aver tolto i semi.

Sgocciolare bene pomodori e cipolla ed unire con il peperoncino e prezzemolo tritato e mescolare bene.

Lasciare riposare per qualche minuto e condire con l’olio ed il sale.