Perfetta per farcire dolci in cui ci sono tante uova (vedi Pan di spagna et similia) o proprio per gli intolleranti alle uova… Oppure – come qui in basso –...
Ingredienti 100g di farina “0” 100g di farina di mais Fioretto (o altro tipo di farina: “0”, di farro, di castagne, di ceci…) 180g di miele (o altro dolcificante naturale: succo d’agave,...
Ingredienti 1 cavolfiore bianco medio 1 cucchiaino di maizena 200g di latte vegetale 1 mandarino o clementina 1 cucchiaio di dado biologico o fatto in casa (QUI la ricetta) acqua...
Ingredienti per circa 30-35 dolcetti: 180g cocco in “fiocchi” 3 albumi 120g zucchero un pizzico di vaniglia 50g di cioccolato fondente Procedimento: Montare gli albumi a neve, quindi unire...
Ingredienti: 200g di mandorle pelate 120g di zucchero a velo non vanigliato 50g di olio extravergine d’oliva 200g di cioccolato bianco in tavoletta 5 uova 50g di fecola di patate...
Ingredienti: 250g di farina integrale 60g di cacao 130g di zucchero di canna Muscovado o Dulcita o Panela 75ml di olio di semi 2 uova 1/2 avocado maturo 125ml di...
Insieme allo tzatziki, al baba-ganush, al guacamole è famosissimo e sta diventando molto presente sulle tavole europee accompagnato da pane pita naturalmente. Ingredienti (per 5 persone) 300g di ceci lessati (conservate...
Aggiornato ad Aprile 2021. Ingredienti (per una tortiera da 24 cm o per una teglia da muffin da 8): 100g di cioccolato fondente 200g di mandorle con la pellicina 150g...
Ingredienti: 400g di mandorle pelate 50/100g di zenzero 1/2 spicchio di aglio 1 arancia biologica 1 tazzina di olio extravergine d’oliva sale Procedimento: Grattugiare la buccia dell’arancia con una...
Sono state fatte piccole modifiche ma deriva da una ricetta del 2005 del sito “Buonissimo” dove veniva chiamata “Ciambella con il vino molisana”… Ingredienti 250g di farina “0” 100ml di...
Impastare tutti gli ingredienti (la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, le uova, il burro morbido, la buccia del limone grattugiata e le nocciole intere). Formare 3 salsicciotti lunghi...
Far soffriggere in una pentola la cipolla tagliata a pezzetti nell’olio. Quando è diventata trasparente aggiungere la zucca sbucciata, tagliata a pezzettoni e lessata molto al dente. Farla rosolare un...