Piatto originario della cucina svedese prende il nome dall’omonimo ristorante di Stoccolma in cui fu cucinato per la prima volta. La sua preparazione prevede di affettare le patate sottilmente, pur mantenendo...
Ingredienti 300g di farina di mais Fioretto 200g di farina di riso integrale 250g acqua frizzante 40ml di olio di semi di girasole 2 cucchiai di semi di papavero 1/4...
Ingredienti (per 80 crackers circa) 200g di farina “0” 200g di farina integrale “1” o “2” 1 cucchiaio e 1/2 di lievito di birra secco 250ml dI acqua tiepida 4 cucchiai...
Ingredienti (per 4 persone) 200g di bulgur precotto (o cous-cous o quinoa)* 3 pomodori non troppo maturi o pomodori pachino o datterini 2 cipollotti medi o 1 cipolla piccola 1...
Ingredienti per 400g di impasto 200g di farina integrale 100g di semola di grano duro 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 150ml d’acqua frizzante 1 pizzico di sale Preparazione...
Ingredienti 100g di farina di frumento tipo “0” 100g di farina integrale 150g di barbabietole rosse cotte 180ml di latte di mandorle 100g di cioccolato fondente 70g di zucchero di canna 2 cucchiai di miele (3...
Ingredienti 500g di ceci lessati 200g di barbabietole 2 cucchiai di salsa tahin ½ spicchio di aglio 1 pizzico di cumino in polvere 1 pizzico di paprika dolce 4 cucchiai...
Ingredienti 150g di farina di mandorle 150g di farina di cocco frullata 100g di zucchero di canna (Demerara) o di cocco (Panela) 1 uovo 125 g di yogurt magrobianco (1 barattolino) 1/2 limone...
Diverse forme, diverse occasioni… stessi ingredienti! Assaggiata questa meraviglia ho chiesto a Nicoletta di sposarmi! Lei mi disse che ci pensava. Flavio Pedrotti Moser Ingredienti 50g di farina “0” 300g di...
Secondo la leggenda la Tart Tatin è un dolce originario di Lamotte-Beuvron (nella regione del Centro): le sorelle Stephanie (1838-1917) e Caroline Tatin (1847-1911) gestivano un ristorante, che esiste ancora sotto il nome...
Ingredienti per due teglie: 250g di farina integrale 70g di zucchero di canna 60g di acqua 60g di olio di semi di mais ½ cucchiaino di lievito ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 cucchiaino...
Ingredienti 900g di carote 750g di sedano 450g di cipolle 1 kg sale grosso integrale ½ bicchiere di marsala secco 2 foglie di alloro bacche di ginepro 500cc di acqua...