Torta Caprese al limone
Ingredienti: 200g di mandorle pelate 120g di zucchero a velo non vanigliato 50g di olio extravergine d’oliva 200g di cioccolato bianco in tavoletta 5 uova 50g di fecola di patate...
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Clementino
Prendere con un pelapatate la scorza delle clementine senza arrivare fino al bianco (si chiama “albedo” ed è molto amaro), dopodiché spremerne il succo e passarlo con un passino a...
Cake di noci e cannella
Ingredienti: 300g di farina 0 250ml di latte 3 uova 150g di zucchero di canna tipo Demerara 80g burro 10g di cacao amaro 1 bustina lievito per torte salate 150g...
Biscotti al pecorino e noci
Ingredienti: 250g di farina 0 o integrale 100g di burro 175g di pecorino 1 pomodoro secco 30g di noci o mandorle con la pelle tritate finemente 2/3 foglie di basilico...
Pasta frolla di mais
Ingredienti 200g di farina“0” 100g di fecola di Mais 1 uovo buccia grattata di 1 limone non trattato 50cc di olio di Mais 100g di zucchero di canna Demerara mezza...
Stelle allo yogurt
Ingredienti 300g di farina “0” 100g di farina di riso 125g di yogurt bianco magro 150g di zucchero di canna 1 uovo 50g di burro 1 pizzico di sale zucchero...
Stelle al cocco
dal blog: www.cucinaamoremio.com – introduzione e ricetta del 2013: “Biscotti. Ancora biscotti! Si, questi sono biscotti al cocco ma non i soliti biscotti al cocco che abbiamo mangiato tante volte,...
Pan Brioche superLight
Ingredienti: farina “0” g 250 farina manitoba (americana) g 250 burro g 60 (o Burric: g 30 burro + g 30 ricotta magra) zucchero g 80 latte scremato o yogurt...
Peperoni croccanti
Ingredienti 4 peperoni medi pane del giorno prima 100g di pecorino grattugiato* 4 foglie di basilico 2 spicchi d’aglio peperoncino q.b. sale fino q.b. * per la versione vegana basta omettere...
Cake di pistacchi
Ingredienti: 200g di farina “0” 150g di pistacchi 150g di zucchero di canna + 1 cucchiaino 75g di burro 2 uova 150g di latte 1 bustina di lievito per torte...
Ciambella “bella” al limone
Ingredienti: 400g di farina 0 180g di zucchero di canna tipo Demerara 2 uova 65g di olio 250ml di yogurt magro 1 tazzina da caffè di limoncello 1 bustina di...
Pan di ramerino
Nei tempi passati si preparava il giovedì Santo e veniva benedetto dal parroco della chiesa ma oggi si trova in vendita nei forni in qualsiasi periodo dell’anno. Ingredienti per 12...
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