Pollo al curry light
E’ una versione light del famosissimo Pollo al Curry indiano, solo per la grande quantità di verdure, il pochissimo olio e lo yogurt magro Ingredienti per 2/4 porzioni 2 petti...
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Feature: Senza glutine
A gluten-free diet is a diet that excludes gluten, a protein composite found in wheat and related grains, including barley and rye. Gluten causes health problems in sufferers of celiac disease and some cases of wheat allergy.
Risotto cacio, pepe e pere
Ingredienti (per 4 persone) 300g di riso Carnaroli 1 litro di brodo vegetale 2 pere Williams (possibilmente biologiche) 100g di robiola 1 scalogno 150ml di vino bianco 10g di burro...
Cotton Japan Cheesecake
Ingredienti per 4 persone (teglia: ø16) 3 uova 120g di cioccolato bianco* 120g di crema al formaggio per 8 persone (teglia: ø21) 6 uova 240g di cioccolato bianco* 240g di...
RisoRisotto con funghi e zucchine
E’ un riso lesso scolato molto al dente e finito di cuocere nella stessa pentola con tutti gli altri ingredienti… L’importante è “mantecarli”. Ingredienti riso [Arborio o Baldo o Roma (tranne:...
Risotto con peperone giallo e tonno “tonnato”
Ingredienti: 200g di riso Carnaroli 150g di tonno sott’olio di qualità 2 peperoni gialli 2 acciughe 4 capperi 4 foglie di basilico 20g maionese (meglio se fatta da voi) brodo...
Risolatte speziato
Ingredienti (per 4 persone) 200g di riso Originario o Basmati 750 ml di latte 50 g di zucchero 50g di pistacchi sgusciati 1 stecca di cannella 1 bacca di anice stellato...
Sbriciolata all’uva fragola
Ingredienti: 200g di farina bianca “0” 200g di farina di mais Fioretto o Fumetto 100g di olio o margarina 100g di zucchero di canna chiaro o Demerara 15og di uva...
Barrette di Cacao e Goji
Ingredienti per 16/24 barrette (dipende dal formato scelto) 100g farina di riso (se possibile integrale) 80g di zucchero di canna Dulcita o Muscobado 30g di cacao amaro 50ml di olio...
Barrette di semi di zucca
Ingredienti per 16/24 barrette (dipende dal formato scelto) 100g farina di riso (se possibile integrale) 80g di zucchero di canna Dulcita o Muscobado 100g di burro a pezzetti 20g di...
Alici al forno
Ingredienti per 6 persone 500g di alici freschissime (aperte a libro) scorza grattugiata più il loro succo di 1 limone e di 1 arancia non trattati 50g di pinoli tostati e...
Mousse di cioccolato e avocado
Ingredienti per 4 persone: 1 avocado 100g di cioccolato fondente 200g di “silk” tofu 4 cucchiai di zucchero di canna 50cc di latte vegetale Per guarnire: riccioli di cioccolato ...
Gelato veloce 4 gusti
Ingredienti per 6-8 persone Per il gusto crema – base per gli altri 3 gusti 3 uova 150g di zucchero di canna Demerara (o fruttosio in polvere) 250g di latte...
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