Ingredienti 600g di farina 150g di semola 200g di ricotta 200g di acqua 40g di burro 20g di zucchero 12,5g di lievito di birra 1 cucchiaino colmo di sale 4...
Ciò che più di tutto l’aiuterà a risalire la china sarà il pane: il file rouge di tutto il libro della Hendricks. …ciò che Wynter ha imparato anni fa nel...
“…nere le melanzane come la terra di Iddu, il vulcano, rosso il pomodoro come la lava, bianco il formaggio come la spuma bianca delle onde del mare e verde il...
“Da anni desideravo trascrivere le ricette dei dolci di nonna Maria, annotate da lei in un quadernetto con le pagine numerate e corredato di indice, un libro vero e proprio…”...
Ingredienti 250cc di panna 1 l di latte 300g di zucchero 3+1 limoni biologici 120g di amido di mais 1 pizzico di sale Procedimento In una casseruola fredda col...
Ingredienti 200g di farina di castagne 160 gr di farina di cocco 75g di cacao 100g di zucchero di canna 100g di olio leggero 3 uova 1 bustina di lievito...
Ricetta regionale di tradizioni molto radicate… Ne esistono differenti versioni con differenti ingredienti a seconda delle zone della Puglia. Questa è un misto di versioni ma che vi assicurerà consensi anche...
Per la pizza: 600g di farina “0” (o 300g “0” + 300g Manitoba) 300ml di acqua 25g d’olio extravergine d’oliva 20g di zucchero di canna o malto o miele 12,5g...
Ingredienti 200g di farina di manioca (anche detta Tapioca) 100g di semola o farina di riso 100g di farina di mais Fioretto o Bramata 100g di farina di ceci* 300/400g di acqua...
Ingredienti 300 g di farina di Manitoba 300 g di farina “0” 150 ml di latte di soia 150 ml di acqua a temperatura ambiente 25 g di olio extravergine...