Bussolai o Buranelli
biscotti tradizionali veneziani Uno dei “golosessi” veneziani (piccole golosità): i famosi bussolai, o buranelli avevano la forma di anello poi con il tempo con lo stesso impasto si fanno le “esse” e...
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Biscotti
Colombine “noGlù” glassate
Ingredienti 210g di farina di riso 210g di amido di mais (Maizena) 180g di zucchero di canna bianco a velo (autoprodotto) 2 albumi 100g di burro 125g di yogurt bianco...
Biscottini coniglietti
Idea trovata in un sito canadese un poco di giorni fa ed ancora non sperimentata… comunque ecco come fare: Ingredienti per 40 biscottini 200g di farina “0” 100g di fecola...
Decorazione dei biscottini di Pasqua
VIDEO tagliato per le dosi leggermente diverse da quelle presenti presenti nel sito (QUI per la Glassa Reale e QUI per i biscottini) ma ILLUMINANTE per la TECNICA di decorazione...
Brutti ma buoni alle arachidi
Ingredienti 250g di arachidi (se salate sciacquatele con acqua tiepida e ritostatele qualche minuto in forno per asciugarle) 250g di zucchero di canna integrale Demerara 5 albumi (175g: ogni uovo ha...
Biscotti al burro d’arachidi (2) della Dottoressa
Ingredienti 200g di farina tipo “0” (o farro, o “1” o “2”) 200g di farina di riso 100g di zucchero integrale di canna Demerara chiaro 100g di burro d’arachidi auto-prodotto...
Biscotti “noGlù” al pistacchio di Bronte
Ingredienti 1 kg di pistacchi di Bronte 600g di zucchero di canna 1 arancia non trattata 50g di miele d’arancio o di Sulla 2 o 3 albumi 1 pizzico di...
Biscotti di burro d’arachidi e avena (3 ingredienti)
Ingredienti: 160g di fiocchi d’avena (preferibilmente “mignon”) 100g di sciroppo d’acero (oppure la polpa di una banana molto matura) 100g di burro di arachidi auto-prodotto (QUI la ricetta con video da...
Biscotti di grano saraceno
Ingredienti 200g di farina di grano saraceno 100g di farina di mais Fioretto 100g di zucchero di canna grezzo 60ml di latte 1 uovo 100g di burro estratto naturale di...
Ciambelline di pasta frolla
Ingredienti 250g di farina “0” 100g di zucchero di canna chiaro Demerara 60g di burro 2 uova 4 cucchiai di latte la scorza grattugiata di un agrume non trattato 3...
Biscotti pinolotti
Ingredienti 300g farina 60g burro 100g zucchero 100g pinoli 1 uovo ½ bustina di lievito 1 bicchierino di Marsala vaniglia 1 pizzico di sale Procedimento Tritare i pinoli, esclusa...
Biscotti aranciotti
Ingredienti 300g farina 60g burro 100g zucchero 100g mandorle pelate 1 uovo ½ bustina di lievito 1 bicchierino di Cointreau la buccia non trattata grattata di 1 arancia arancia candita 1...
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