14. Ricette “light”

Light, leggero, con poche calorie…
Sono tanti i modi di descrivere questa categoria e
le preparazioni che ne fanno parte.

Crema di banana

Ingredienti 1 lt di latte parzialmente scremato 100g di amido di mais (Maizena) 30g di zucchero di canna 2 banane mature...

Torta e tortini di carote “light”

Ingredienti 300g di carote 250g di farina “0” 125g di yogurt bianco magro 100g di zucchero di canna chiaro (tipo...

Tortine di carote con sorpresa

Ingredienti per 16 mini-tortine: 250g di carote 200g di farina di riso 100g di tapioca o farina di manioca 100g di fecola di patate 200g di zucchero di canna 40g di...

Cheesecake piccoli ai frutti di bosco

Ingredienti 500g di ricotta 150g di yogurt greco total “0%” 150g di zucchero di canna una bacca di vaniglia latte q. b. 12g di colla di pesce (o agar agar) Base...

Minicupcake Chococherry light

United States

Ingredienti 300g di farina 250g di yogurt bianco 0% 100g di cioccolato fondente 50g di cacao 50g di burro 2...

Clafoutis all’ananas

Francese

Ingredienti 100g di farina “0” 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 uovo 400g di ananas 1 bicchiere di latte...

Cupcake leggeri all’olio

United States

Ingredienti 300g di farina “0” 250g di yogurt bianco 0% 50ml di olio 2 uova 150g di zucchero di canna 1/2 bustina di lievito vaniglia vera non vanillina (facoltativa) un pizzico di...

Polpette di carne e verdure

Ingredienti per 8 persone: 400g di carne magra di manzo macinata 100g di carne di pollo o tacchino macinata 100g di pane raffermo 125ml di yogurt magro 2 zucchine 1 carota...

cucinaamoremio

13 Novembre 2016

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Clafoutis di ciliegie

Francese

Grattare la buccia del limone e metterla da parte. Montare a neve gli albumi con metà zucchero e il succo...

Gelato light al pistacchio

Con un robot o il normale frullatore frullare i pistacchi con circa metà dello zucchero. Con il frullatore ad...

cucinaamoremio

29 Settembre 2016

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Mini plumcake di carote leggeri

Sbattere in una terrina le uova a temperatura ambiente e lo zucchero, fino a che il composto non raddoppia almeno il suo volume e diventa soffice e spumoso. Ora aggiungete...

Torta al cacao per vegani e celiaci

Italiana

Setacciare le farine, il cacao, il lievito. Sciogliete il caffè nei 100g d’acqua che avrete moderatamente scaldato in un pentolino. Mescolare ora tutti gli ingredienti insieme (se rimanesse troppo denso...