Biscotti alle carote e cannella
Ingredienti 350g di farina “0” 150g di carote 60g di zucchero di canna Demerara 100g di nocciole o mandorle 1 uovo 40g di oio di semi di girasole 1 cucchiaio...
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Carote
Crema dolce di carote, arancia e cannella
Ingredienti per 4/6 persone 400g di carote 150ml di panna 200ml di latte 100ml di succo d’arancia 15g di maizena 70g di zucchero di canna Demerara zeste di un’arancia biologica 1...
Crema di carote e topinanbur
Ingredienti 500g di topinambur biologici carote grandi biologiche 1 cipollotto/ 1 cipolla 1 gambo di sedano piccolo q.b. di dado biologico o fatto in casa (QUI) q.b. di acqua ...
Carote d’oriente all’olio
Ingredienti 650g di carote tagliate a fette 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1/2 cucchiaino di semi di cumino 1 pizzico di pepe di cayenna 1 cucchiaino di aceto di...
Carote al burro
Ingredienti per 20 porzioni 30 grandi carote sbucciate e affettate 5 cucchiai di burro 2 cucchiai di erba cipollina o timo freschi pepe nero al mulinello q.b. sale q.b. ...
Torta di carote per intolleranze
Ingredienti 300g di farina “0” o integrale 400g di carote 200g d sciroppo d’acero o d’agave o di mela 3 uova 100g di uvetta o ribes o mirtilli 80cc di...
Cake di carote e nocciole
Ingredienti per 8/10 persone: 300g di carote 300g di farina “0” 250g farina di nocciole* 3 uova 150g di zucchero di canna 125g di yogurt bianco magro 125g di marmellata...
Torta di carote e mele
Ingredienti 250g di farina “0” o integrale 50g di fecola di patate 1 mela 150g di carote 200ml di acqua (+ per cuocere la mela) 150g di zucchero di canna...
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