Directions
Ingredienti per circa 30 tartufini:
- 500g di torta al cacao (nel sito le ricette: QUI, QUI, QUI, QUI, QUI e una al cioccolato QUI)
- 50g di marmellata d’arance
- 20cc di Cointreau
- 1 arancia non trattata
Preparazione
Spezzettare e poi sbriciolare o mettere in un robot la torta riducendola a grana grossa (tenerne da parte un poco sbriciolandola più finemente).
Ricavare dall’arancia prima la buccia grattata poi il succo.
Unire al composto sfarinato la buccia grattata e amalgamare con la marmellata e il liquore; se il composto non fosse sufficientemente umido unire anche un poco di succo.
Formare delle palline (ø 2,5cm) che passerete nella torta sbriciolata finemente pressando leggermente in modo che aderisca bene.
Mettere negli appositi pirottini e servire.
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