Ingredienti per 6 persone (500g di pasta): 100g di foglie di basilico (1 grande ciuffo) 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 pizzico di sale grosso 2 spicchi d’aglio 80g di parmigiano...
Ingredienti: 100 ml di alcool a 95° 500 ml di latte intero 300g di zucchero di canna 40g di caffè solubile 150 ml di panna fresca Procedimento: Versate in una...
Ingredienti per 6 porzioni 50g di farina “0” 100g di zucchero di canna Demerara (cioè non troppo profumato tipo Dulcita o Muscobado) 3 uova 80g di burro morbido 250g di...
Aggiornato ad Aprile 2021. Ingredienti (per una tortiera da 24 cm o per una teglia da muffin da 8): 100g di cioccolato fondente 200g di mandorle con la pellicina 150g...
“Se c’è una pietanza che più ci possa rendere orgogliosi della nostra terra questi sono gli anelletti al forno. Un tipo di pasta che si trova solo in Sicilia che...
Lavate accuratamente la scorza del melone e asciugatela con un canovaccio pulito. Dividete il melone Cantalupo a metà, eliminate i semi e poi sbucciatelo. Affettate la polpa del melone ben...
In una terrina mettete i tuorli di 10 uova con lo zucchero e la vaniglia, con uno sbattitore a frusta mescolate fino ad ottenere una crema densa e omogenea. Aggiungete...
Le pesche e le mele le sbuccio solo se non sono biologiche (le vitamine sono quasi tutte lì), faccio tutto a pezzettoni, mettendo nella pentola anche i noccioli delle pesche –...
Ingredienti: 300g di mandorle dolci sarde 260g di zucchero semolato 1 limone biologico foglie di limone (facoltative) Preparazione Far sciogliere lo zucchero in un tegame di alluminio (non deve...
Ingredienti 300g di mandorle dolci senza pelle 250g di zucchero semolato (possibilmente di canna bianco – Demerara) 80g di amido di mais 5 uova la buccia grattugiata di 3 limoni non...
Ingredienti 300g di farina “0” 200g di zucchero di canna chiaro o bianco 300g di ricotta 3 uova 20g di burro un limone biologico estratto o bacca di vaniglia 1...
600g di farina 150 di semola 300g di ricotta 300g di acqua 40g di burro 25g di miele 12,5g di lievito di birra 1 bustina di zafferano 1 cucchiaino colmo...