Torta Sacher veloce
Ingredienti per 8 persone 40g di farina bianca 100g di burro 100g di zucchero a velo 100g di mandorle tritate finemente 5 uova 25 g di cioccolato finissimo 150g di...
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Torte Per Feste
Torta Gianduia
Ingredienti Per la Genoise cacao e nocciole Farina 75 gr Zucchero 110 gr Cacao amaro 35 gr Burro 40 gr Uova 3 (180 gr) Nocciole tritate finemente 30 gr (preferibilmente...
Cheesecake light al cioccolato, nocciola e arancia
Cheesecake leggera e senza cottura al cioccolato da preparare in pochissimo tempo. Ingredienti per 4 persone Base: 125g di biscotti tipo Mc Vities (o altri o gli ultimi rimasugli nella...
Cheesecake light al mango
Ingredienti (4/5 monoporzioni) Ripieno 500g di ricotta 150g di yogurt greco total “0%” 150g di zucchero una bacca di vaniglia (facoltativa) latte q.b. 12g di colla di pesce* Base 150g...
Cheesecake agli agrumi
Se siete a dieta e vi hanno invitato ad una cena a cui non volete mancare… portate il dolce (ma fatto su misura per voi). Ingredienti per 6 porzioni...
Lady Godiva’s Cake al Rum
Ingredienti (teglia a cerniera da 18-20cm – per 4-6 persone) 250gr di cioccolato fondente 125g di burro salato 125g di zucchero di canna Demerara 50g di amido di mais (Maizena)...
Ganache al cioccolato varie
Ecco la storia di questa preparazione che si tramanda da “pasticcere” a “pasticcere”: un giorno, in Francia, un giovane apprendista sbadato rovesciò della panna bollente su del cioccolato ed il...
Cheesecake alla fragola e cocco
Ingredienti Ripieno 500g (circa) di “silk” tofu 3 cucchiai di olio di cocco sciolto 8-10 fragole 1 cucchiaio di succo d’Agave Base 8/10 biscotti Digestive (o avanzi misti) 2 cucchiai...
Pumpkin Pie (1)
Ingredienti 300g di pasta brisé 500g di puré di zucca cotta in forno 170g di zucchero di canna 2 uova 140ml di panna fresca 1 cucchiaino abbondante di cannella in...
Torta Valentina
(dalla rivista “Cucina Moderna 6/2007”), leggermente modificata nel Sett.2021. Ingredienti (per 10 porzioni) per la torta: 220g di farina “0” 50g di fecola di patate o amido di mais (Maizena) 180g...
Cheesecake alle ciliegie
Base 200 gr di fette biscottate 2 cucchiai di zucchero di canna 40 gr di burro 40g di succo di frutta o caffè (circa una tazzina) Ripieno 400 gr ricotta...
Cheesecake alla cannella
Base 200 gr di fette biscottate 2 cucchiai di zucchero di canna 40 gr di burro 40g di succo di frutta o caffè (circa una tazzina) Ripieno 400 gr ricotta...
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