Ingredienti per 4 persone: 440 grammi di bucatini (rigorosamente De Cecco!!!) una cipolla media 4 fette di pancetta tesa 2 barattolini di pelati (Graziella per cortesia) mezzo bicchiere di vino...
Ingredienti per 4 persone: 440g di paccheri 4 fette di guanciale spesse un centimetro 50g di pecorino romano 4 uova fresche intere 3 cucchiai di olio extravergine di oliva pepe...
In occasione della rassegna #abbracciami a favore dell’Anffas (Mc) Cucina Amore Mio ha partecipato con la realizzazione di questi biscotti: Biscotti abbracci Banana/Cioccolato Fondente Biscotti abbracci Pistacchio/Cioccolato bianco Biscotti abbracci Lampone/Yogurt...
Spaghetti alle verdure croccanti Ingredienti per 4 persone: 400g di spaghetti (meglio se di Gragnano) 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 piccola cipolla fresca peperoncino fresco (quantità secondo il gusto...
Ingredienti per 4 persone: 320gr di bucatini 1 cavolfiore piccolo 1 cipolla 50gr di pinoli 50gr di uvetta 100gr di pangrattato 10 acciughe sott’olio 1 bustina di zafferano olio extravergine d’oliva...
Ingredienti per 4 persone: 320gr di maccheroni o pasta lunga 800gr di pomodori 4 melanzane lunghe 1 cipolla basilico 120gr di ricotta salata e dura sale olio extravergine d’oliva ...
Il cuscus (in francese “couscous”) è un alimento tipico del Nord Africa, ricavato dal grano duro macinato in modo “grossolano”, sposato con una zuppa di erbe e radici tagliate a...
Le radici della cassata risalgono alla dominazione araba in Sicilia (IX-XI secolo). Gli arabi avevano introdotto a Palermo la canna da zucchero, il limone, il cedro, l’arancia amara, il mandarino,...
Ingredienti per 8 persone: 500g di muscolo di manzo tritato 300g di pane raffermo ammollato in acqua o latte 2 uova 100g di grana grattugiato un ciuffetto di prezzemolo tritato...
melanzane nere olio extravergine d’oliva spaghetti pecorino grattugiato basilico caciocavallo (se si vuole fare un timballo) Preparazione: Affettare le melanzane per lungo a fette finissime, metterle sotto sale per...
Ingredienti per 6 persone (500g di pasta): 100g di foglie di basilico (1 grande ciuffo) 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 pizzico di sale grosso 2 spicchi d’aglio 80g di parmigiano...