Ingredienti per 4 persone: 300g di mezze maniche rigate 2 uova intere e 2 bianchi 1 cucchiaio di latte 80g di lonzino o gambuccio magri 50g di pecorino appena grattato olio extravergine d’oliva...
500g di fragole 2 uova 5 cucchiai di zucchero 250ml di panna montata Procedimento: Dopo averle lavate e mondate, tagliare a dadini alcune fragole e frullare le rimanenti (tenete 3...
Ingredienti: 500g di pasta formato vermicelli 6 alici salate 100g di olive nere tipo di Gaeta peperoncino in polvere q.b. olio extravergine d’oliva q.b. Attrezzatura necessaria: padella di ferro o...
Ingredienti (per 6 persone) 700ml di succo d’arance (1,5 kg di arance circa) 350ml di acqua 350g di zucchero 15g di gelatina in fogli 1 bicchierino di liquore d’arancia o...
Montare la panna con le fruste elettrice (fruste e ciotola devono essere pulitissimi e con la panna anche molto freddi… altrimenti la panna NON monta). In una grande ciotola – ma...
300g di mirtilli freschi (NON quelli surgelati) 160g di zucchero di canna 2 bianchi d’uovo 4 cucchiai d’acqua 1 pizzico di sale Montare a neve morbida il bianco d’uovo con il pizzico di sale....
400ml di panna fresca 250ml di latte condensato zuccherato 1 cestino di more (o lamponi) Procedimento Montare la panna con le fruste elettrice (fruste e ciotola devono essere pulitissimi e con...
Ingredienti 500g di semolino 30 ml di olio di semi 120g di zucchero semolato 150 ml di latte 50 ml di acqua 2 cucchiaini di lievito per dolci mandorle (facoltative...
Ingredienti per 6 persone: 500g di ciliegie (pesate denocciolate)* 130g di zucchero di canna 2 bianchi d’uovo 120ml di latte 120ml di panna da montare 40cc di acqua 1 pizzico di sale...
Ingredienti per 6 persone: 500g di fragole non troppo grandi 130g di zucchero di canna 2 bianchi d’uovo 120ml di latte 120ml di panna da montare 40cc di acqua 1 pizzico di sale...
Ingredienti per 4 persone: 600g di tonnarelli all’uovo freschi 160g di pecorino romano grattugiato 40 grammi di parmigiano grattugiato un cucchiaio di olio extravergine di oliva pepe nero macinato all’istante 6 cucchiai...
Ingredienti per 4 persone: 440 grammi di mezze maniche 4 fette di guanciale spesse circa un centimetro quasi mezzo bicchiere di vino bianco mezz’etto di pecorino romano 3 cucchiai di...