Lesso alla picchiapò
E’ un piatto di recupero diffuso nelle osterie romane dagli anni 50: è semplicissimo e molto veloce da fare, permetteva agli osti di riutilizzare tutta la materia prima acquistata e...
https://cucinaamoremio.it
Peperoncino
Chili con carne “facile&veloce” (Solaris)
Ingredienti (per 4 persone) 400g di carne macinata 240g di fagioli neri sgocciolati (forniti) una lattina di pelati pomodoro 200g di carote 1 peperone 1 cipolla grande 1 cucchiaino di...
Pasta e broccoli (Calabria)
Ingredienti (per 4 persone) 400g di pasta 2 fasci broccoli 15 cl di olio d’oliva extravergine peperoncino rosso piccante 2 spicchi aglio sale grosso e sale fino q.b. Preparazione...
Pollo alla diavola
Ingredienti per 4 porzioni 1 pollo 1/2 dl di olio extravergine d’oliva 2-3 spicchi di aglio 2 limoni peperoncino secco frantumato abbondante sale pepe rosmarino Procedimento Privare il pollo...
Pirille o Pizzi leccesi
La Pirilla o pitilla è una ricetta tipica del Salento con differenti nomi a seconda del territorio: Pitilla, Frizzulu, Scèblasti, Simeddhra, Cucuzzata… Ha un peso di circa 250g, forma bassa,...
Pasta alla Mimì
Ingredienti per 4 persone 500g di spaghetti 1 peperoncino (meglio se fresco) 1 spicchio grande d’aglio pomodorini pachino 100g di pecorino grattugiato prezzemolo olio extravergine d’oliva sale q.b. Preparazione In...
Associazione Culturale Cucina Amore Mio | Tutti i diritti riservati © 2016 | Made with by 