Biscotti alle nocciole per sparabiscotti
Ingredienti 500g di farina “0” 200g di zucchero di canna integrale Demerara 250g di ricotta 75ml di burro 2 uova 200g di nocciole + alcune intere per la decorazione 1-2...
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Pasta Frolla
Biscotti di riso e yogurt per sparabiscotti
Ingredienti 400g di farina di riso 170g di yogurt greco Total 100g di zucchero di canna integrale 1 uovo vaniglia 8g (1/2 bustina) di lievito per dolci 1 pizzico di...
Pasta frolla montata e frollini
Ingredienti 250g di farina “0” 100g di zucchero di canna integrale tipo Demerara (possibilmente bianco – in A e B si nota la differenza) 100g di burro 1 uovo ½...
Banana curd
Ingredienti 3 banane molto mature* 3 tuorli d’uovo 6 cucchiai di burro salato 3 cucchiaini di succo di limone 3/4 cup di zucchero di canna puro Si può anche sostituire...
Lemon curd classico
Ingredienti per due barattoli da 250g 4 limoni (scorza e succo) non trattati 200g di zucchero semolato integrale non raffinato 100g di burro senza sale a cubetti 3 uova intere più...
Lemon curd di Jamie Oliver
Un’unica raccomandazione per avere un risultato assolutamente perfetto: mescolare continuamente! Ingredienti 3 tuorli 50g di zucchero semolato 50g di burro 3 cucchiai di amido di mais (Maizena) 3 limoni non...
Mini-crostatine di mais con frutta
Ingredienti per i gusci: 100g di farina di mais “Fioretto” 80g di amido di mais (Maizena) 60g di zucchero di canna 80g di olio di Mais un pizzico di sale per...
Crostatine di mais con cacao e lamponi
Ingredienti peri gusci: 120g di farina di mais “Fioretto” 100g di amido di mais (Maizena) 60g di zucchero a velo 80g di olio di Mais 1 uovo marmellata d’arancia un pizzico...
Petite tarte au chocolat
Ingredienti per i gusci: 180g di farina “0” 60g di cioccolato fondente 60g di zucchero a velo 100g di burro (abbassato a 60g) 1 uovo marmellata d’arancia un pizzico di sale...
Crostata di farro con crema di cacao e banane
Ingredienti Pasta simil-frolla al farro 100g di farina “0” 100g di farina di farro 75g di zucchero di canna 50g di burro 1 uovo ½ bustina di lievito ½ bicchierino...
Crostata doppio strato
Ingredienti per 8 persone (stampo da 26cm) Per la frolla 250g di farina “0” (o di farro o integrale) 100g di zucchero di canna Demerara 100g di burro 1 uovo...
Crostata di limone e zenzero
Ingredienti per 6 persone 200g di farina “0” o di farro o integrale 100g di amido di riso o di mais 1/2 bustina di lievito 110g di zucchero di canna Dulcita...
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