Directions
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
pomodori
50g di mozzarella del giorno prima
1 manciata di olive di Gaeta
origano secco
basilico fresco
sale q.b.
Portate il forno a 200° di temperatura (se è possibile scegliere: con calore dal basso).
Srotolare la pasta sfoglia lasciandola attaccata alla sua carta da forno e spostarla su una teglia grande messa al contrario o direttamente sulla leccarda del forno assolutamente fredda.
Ora metterci i pomodori, la mozzarella sbriciolata, qualche oliva e condite con origano, olio e.v.o. e sale.
Infornate per 20/25 minuti a 200°.
Togliete la carta, adagiate su di un piatto di portata e prima di servire guarnite con qualche foglia di basilico fresco.