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Maionese senza uova di M.Bianchi

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Maionese senza uova di M.Bianchi

Senza uova, a base di olio e latte di soia

Features:
  • Extra: salute
  • Light
  • Vegana
  • Vegetariana

Una versione
leggera
della salsa più usata
in cucina: per chi
vuole mangiare
un po' più leggero.

  • Easy

Directions

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da “LE RICETTE DI MARCO BIANCHI” (14.7.18 | Fondazione Umberto VERONESI)

Ingredienti (per 4 persone)

  • 100ml di latte di soia
  • 220ml di olio di semi di girasole
  • 1 cucchiaino di senape
  • 2 cucchiai di aceto di mele o succo di limone
  • 1 pizzico di sale
  • 1 spolverata di curcuma

 

Come si prepara

In un contenitore dai bordi alti, miscelate il latte di soia con l’olio di semi di girasole.


Unite tutti gli altri ingredienti (senape, aceto di mele o succo di limone, sale, curcuma) e frullate con un frullatore a immersione.


Valutate voi se aumentare lievemente la dose di aceto di mele a seconda di quanto acidula volete che sia la vostra salsa.


Varianti: a piacere possono essere realizzate ad esempio con zenzero grattugiato o con tonno al naturale.

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