Sbattete le uova e mescolatele con lo zucchero, il succo d’arancio passato in un colino, le scorze grattate, la maizena e la vaniglia e mettete tutto in un pentolino con...
Ingredienti: 450g di farina 450g di miele (possibilmente Millefiori o Sulla …no Castagno!) 180g di mandorle (con la pellicina) 80g di canditi di arancia (assolutamente buoni e freschi!!!) 8g di...
Per 35 biscotti occorrono: 250g farina “0” 150g di zucchero di canna chiaro (tipo Demerara) 100g di burro 1 uovo 80g di ciliegie disidratate* 1 cucchiaino di lievito in polvere essenza...
Ingredienti per uno stampo dal diametro di 22cm 150g di farina di riso 100g di mandorle (ridotte in farina) 2 o 3 mele Golden Delicious biologiche (dipende dalla grandezza) 140g di...
A.N.Z.A.C. è l’acronimo per Australian and New Zealand Army Corps, e i biscotti hanno preso questo nome dopo lo sbarco a Gallipoli, non stiamo parlando della ridente cittadina pugliese ma Gallipoli...
Ingredienti per la pasta frolla: 250g farina 0 o integrale 100g zucchero di canna 100g burro 1 uovo 1/2 bustina di lievito un pizzico di sale Ingredienti per il...
Ingredienti per la “pasta matta” dell’Artusi: 200g di farina “0” 100ml circa di acqua tiepida 3 cucchiai rasi di olio extravergine d’oliva (aggiunta perché sia più fragrante) sale q.b. Ingredienti per...
Ingredienti 600g di melanzane peperoncino abbondante 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva menta abbondante sale Procedimento Lavate e pulite le melanzane e tagliatele a fette di circa mezzo centimetro. In una padella...
Ingredienti per 6 persone (500g di pasta corta): 100g di foglie di basilico (1 grande ciuffo) 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 pizzico di sale grosso 2 spicchi d’aglio 100g di...
Ingredienti 80/100g (a testa) di pasta corta tipo farfalle, sedanini o ruote olive Kalamata o di Gaeta 1 limone non trattato rughetta ricotta salata aglio olio extravergine d’oliva sale ...
Ne esistono diverse versioni e in Brasile è possibile gustarli acquistandoli in padaria (i nostri “fornai”): la ricetta originale prevede l’uso del polvilho dolce e/o di quello azedo cioè una farina...