Burro di mele (e uvetta)
Ingredienti (per 1kg di burro di mele) 25 mele non trattate 300ml d’acqua con l’uvetta 200g di uva passa 100ml di Rum Preparazione Tagliare a dadini le mele pulendole dal...
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Uvetta
Zaleti (Veneto)
Ricetta di una decina di anni fa, presa chissà dove ma custodita e messa in fila… Ora è venuto il suo momento! Sono buonissimi, biscotti della tradizione veneziana ma diffusi in...
Pizza di Pasqua dolce marchigiana
Ingredienti (per due pizze da circa 500g*) 500g di farina “0” 100g di zucchero di canna tipo Demerara 1 uovo + 1 tuorlo (conservate l’albume per la preparazione della glassa/fiocca) 100g di burro morbido...
Castagnaccio
Ingredienti 500g di farina di castagne 150g di farina di riso* 750 ml di acqua 80g di pinoli zeste di 1 arancio non trattato 80g di uva passa 3 cucchiai...
Mini-spanakopita
Soffriggere la cipolla a fuoco lento nell’olio finché non diventa trasparente; mettete ora i cubi di spinaci, coprite con un coperchio e fate andare per cinque minuti. Ora con delle...
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